北美人可能会因为他们自己荒唐的农产品标准而失去布伦海姆杏。如果你用错误的方式看它们，这些娇小的小块，适度的腮红和经常斑驳的皮肤会有瘀伤。它们也会从内到外变软，不仅迫使农民采摘那些带有绿色的水果，而且还会把完全成熟的水果隐藏在一个写着“尚未”的挤压检查下面。在这个充斥着眼花缭乱、千篇一律的产品的世界里，它们是一种挑剔而不起眼的水果。

然而，在这些“不完美”的背后，隐藏着崇高:一位作家声称blenheim是一种“让你想起水果应该是什么味道的杏”。它们巧妙地平衡了甜度和酸度，同时带有金银花的香气。天鹅绒般柔软的布伦海姆酱因干燥和罐装而备受赞誉，它的美味也完全不需要拿出来。这个品种在大小、耐久性和外观上可能缺乏的东西在风味上是弥补不了的。

这些低调的杏子曾经主导着美国农产品市场。第一次世界大战期间，欧洲水果来源枯竭，美国对迄今为止进口杏的需求飙升——对于一种对土壤有高度特殊需求且收获高峰窗口很短的水果来说，在国内解决这一问题并不容易。加利福尼亚的萨克拉门托山谷是这种挑剔水果的幸福家园，到20世纪20年代末，它已经覆盖了整个地区。然而，随着土耳其杏干的竞争和20世纪下半叶农田郊区化的加剧，布伦海姆的产量逐渐下降:1988年生产了3.2万吨2007年降至4000吨。

由于背对着墙，布伦海姆现在必须站在农场的看台上。令东海岸人和美国中部人沮丧的是，这种容易被擦伤的水果运输不便，而且转弯很快，这让加州种植者不愿将其运往其他州。因此，布伦海姆的生存舞台仅限于金州，在那里，少数农民、供应商和餐馆正在努力维持这个完美的不完美品种。