19世纪末，纽约哈德逊河谷门罗奶酪公司(Monroe Cheese Company)的老板阿道夫·托德(Adolph Tode)有一波德国顾客需要安抚。他们渴望从他们的祖国进口俾斯麦(Bismarck) Schlosskäse-a软而臭的奶酪，但由于冰箱尚未发明，托德无法成功进口这种易腐烂的产品。

Tode要求他的员工制作一款国内版本的奶酪，1891年，埃米尔·弗雷(Emil Frey)(瑞士奶酪制造商，后来发明了Velveeta)制作了一款引人注目的复制品。小木盒利德克兰茨成为了美国对德国可涂抹的、辛辣的奶酪的回应，这让移民们非常高兴。

Liederkranz提供了独特的大胆和奶油味，同时仍然唤起人们喜爱的德国奶酪。至于它名字的来源，大多数故事都指向纽约市的一个歌唱协会。在发售之前，利德克兰茨俱乐部的成员们品尝了这种奶酪，并对它赞不绝口。托德以他们的名字命名。

虽然这种奶酪很受欢迎，但它在20世纪慢慢消失了。20世纪20年代，托德卖掉了他的公司，公司搬迁到俄亥俄州的范沃特，后来又几经易手。根据门罗历史学会1985年，检查人员在一批利德克兰茨中发现了细菌污染，并停止了生产。

2000年代中期，位于威斯康辛州里奇菲尔德的DCI奶酪公司(DCI Cheese Co.)收购了这种已经灭绝的奶酪。利用威斯康星大学乳制品研究中心开发的培养物，他们在2010年将利德克兰茨重新引入市场。

虽然今天进口奶酪毫不费力，但Liederkranz仍然是一个时代的遗迹，当时试图复制欧洲风味的尝试导致了新的美味的美国美食。