在孟买吃过一顿丰盛的晚餐后，你可能已经准备好吃点甜食了。也许宴会使你疲惫不堪。也许你是消化不良。毫无疑问，你的呼吸中弥漫着辛辣的香料味。不管餐后病是什么，一张满是槟榔可以解决它。

这道餐后奇迹是用槟榔叶包裹的，槟榔叶有轻微的兴奋剂作用。在里面，你会发现流行的印度助消化剂，被称为mukhwas这是一种五颜六色的糖果种子和坚果的混合物，如茴香、芝麻、椰子和八角。依偎在木花旁边的是小豆蔻、藏红花和许多干果。通常，每片叶子都会含有十几种这种甜而有嚼劲的成分。Paan可能包括烟草和槟榔，尽管“甜Paan”通常另有所指。

要在印度社交聚会上享用这种主食，把整个三角形的包裹塞进嘴里。咀嚼到足以释放出香草和香料混合的甜味。把果汁吞下去，把果酱塞进脸颊，重复。如果你看起来在流血，不要惊慌;当你咀嚼槟榔叶时，它会变成砖红色(但如果里面有烟草，你可能会流血)。一旦你吸干了所有的味道，就把剩下的吐出来。

胃舒服了，吃甜食的欲望得到满足了，口气清新了，而且比以前更兴奋了，你已经克服了痛苦。但请注意，这种好得令人难以置信的款待也有其风险。烟草是一种众所周知的致癌物，槟榔也是如此，槟榔是一种受欢迎的paan成分，在东南亚被广泛食用。不出所料，这种致癌的混合物引起了人们的关注。

尽管印度皇室咀嚼平底锅已有2500多年的历史，但近年来，在公共场所吐血红色的汁液已经成为一个问题——不仅在印度的部分地区，而且在杰克逊高地，一个充满平底锅的社区纽约皇后区。

如果你还在决定晚饭后是抽根烟还是抽槟榔叶，考虑一下这个:一小口甜的paan风险更小，持续时间更长。不管你选什么毒药，都不要吐在人行道上。