糖果

圣阿加莎的乳房

这款乳清干酪和杏仁糖糕点是为了纪念这位西西里圣人最值得注意的身体部位。

看到这些美味的糕点,你首先想到的是什么?你的思想不是在阴沟里——它是正确的。位于西西里岛东海岸的古老港口城市卡塔尼亚周围的修女们,通过烤成她乳房形状的糕点来向她们的守护神致敬。如今,这座城市的面包师们继续着这一传统。

根据这个故事,15岁的西西里岛的圣阿加莎不仅拒绝放弃她的信仰,她还拒绝了罗马总督的求爱。因此,作为惩罚,她被切除了乳房,然后在公元251年2月5日死于监狱中的伤口。她经常被描绘成把自己的乳房放在盘子上。

被称为我叫圣阿加塔在意大利,这些甜奶酪和杏仁糖甜点是圣阿加莎受苦的可食用提醒。面包师制作完美的圆形甜点,用酥皮酥皮做底,上面撒上乳清干酪。在加入巧克力或一块酒精海绵蛋糕来搭配馅料之后,他们会在所有的东西上覆盖一层开心果杏仁蛋白软糖和一层厚厚的奶油釉。顶部的蜜饯樱桃完成了解剖学上正确的美学。

每年二月,成千上万的人涌向卡塔尼亚,在为期三天的庆祝活动中纪念圣阿加莎。这个有着数百年历史的节日的特色是通宵游行,每家糕点店都有美味的圣胸复制品。

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