虽然约克郡面包成为英国盖伊·福克斯之夜重要组成部分的确切日期可能永远不会知道，但有一件事是肯定的:这种浓郁、潮湿、味道浓郁的面包现在已经像熊熊的篝火一样成为11月5日节日的固有成分。

在11月5日前后，英国人会聚在一起庆祝挫败暗杀国王詹姆斯一世和国会议员的企图，吃这种类似姜饼的食物。在1605年的那一天，一个匿名的线报将当局引向了上议院下面的地窖，盖伊·福克斯(Guy Fawkes)站在那里看守着36桶火药。福克斯和他的同谋们发现这一发现后不久就活在了这个世界上，但这个夜晚却被载入了史册，成为今天人们广泛庆祝的节日。除了篝火和燃烧的福克斯雕像，英国人还会用一系列美食来庆祝这一天，约克郡姜饼是许多人的首选(当然，尤其是在约克郡)。

这种蛋糕状的面包独特的味道和深色来自姜和糖浆(英国人对深色糖蜜的说法)，而面粉和燕麦则赋予了它稠密的结构。刚出炉的面包质地干燥易碎，但如果把面包放在有盖的罐子里几天(有时是几周)，糖浆就会保存并滋润成一种粘稠的食物。所以，尽管火当然是节日的一部分(有时也被称为篝火节)，为了达到理想的嚼劲，家庭厨师和面包店应该在10月底左右开始生火。香料面包应该达到完美的粘稠度刚好赶上篝火。别忘了茶。