自20世纪初，美国人还会在杂货店购买汽油以来，食品和石油就开始了一段狂热的爱情。没错，现在很多人都把加油站和士力架和多力多滋联系在一起- - - - - -令人垂涎的零食本身- - - - - -但相对于沥青公路的单调，无数企业家都看到过随着社会中心的成熟，燃料停止了专业制作的墨西哥卷饼,捷克面包店,或甚至是向他致敬的烧烤店德州电锯杀人狂．

有些餐馆，就像66号公路的老爷子它有一个巨大的、用led照明的汽水瓶雕像，大声呼唤着游客。其他的，比如法国小酒馆Caffé REL他躲在一个不起眼的加油站后面。在美国加油站的美食之旅中，你会看到很多以前的加油站，现在的食物已经完全取代了汽油。的fungi-shaped蘑菇的建筑例如，位于明尼苏达州达塞尔市(Dassel)的这家餐厅为后人保留了它的休眠水泵，但现在它已成为一个社区中心，提供美味的布朗尼圣代。石油可能会被淘汰，但甜点呢?它哪儿也去不了。