虽然上面有居民早在5000年前，缅因州的荒岛山(Mount Desert Island)就是法国和英国殖民者在19世纪的到来，让这片美丽的地区名声大噪。来自新英格兰各地的富裕游客蜂拥到岛上，欣赏流行绘画中描绘的风景。在他们吃饱了之后，许多游客会去托马斯和内莉·麦金太尔的茶馆，这家茶馆始建于1895年，位于约旦池塘的南部边缘。茶馆的特色菜是什么?弹窗。
弹饼是一种空心的蛋挞卷，通常搭配下午茶享用。它们是由缅因州的殖民者发明的，是英国约克郡布丁的改良版，从那以后，缅因州的居民就一直很喜欢它们。
随着该地区受欢迎程度的提高，保护其森林、湖泊、山脉和海岸的努力也在增加。1919年，这片土地被命名为拉斐特国家公园。十年后，阿卡迪亚国家公园的名字沿用至今。20世纪40年代，麦金太斯的茶馆也成为了这片土地的一部分，因为小约翰·d·洛克菲勒(John D. Rockefeller Jr.)买下了它，并将它捐赠给了国家公园管理局(National Park Service)。
原来的建筑在1979年的一场大火中被毁，但由公园经营的新约旦池塘餐厅(Jordan Pond House Restaurant)仅在三年后就开业了。游客通常在餐厅的草坪上用餐，这里可以俯瞰海水和附近的山脉。这种弹饼通常会配上黄油和草莓酱。无论是甜的还是咸的，这种黄油小吃都能满足认真的徒步旅行者和轻松的一日游游客的需求。
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