在…的北岸古老的fleischbrcke桥纽伦堡矗立着一扇奇特华丽的拱门，上面是一头魁梧的牛的雕像。这里曾是中世纪肉类市场的入口。
从中世纪早期到20世纪中期，各种肉类(包括牛肉、羊肉、山羊、猪肉、鹿肉、马肉、兔肉、兔肉、鸡肉、鸭肉、野鸡和鹅肉)只要有足够的钱就可以在这里买到。动物经常被送到市场的屠宰场，屠宰者将其内脏扔进佩格尼茨河，这无疑会使已经令人作呕的河水更加恶臭，未经处理的污水也会流入河水。
1491年，市场上又增加了屋顶和木结构。又过了一个世纪，在1570年代，市场被安置在一座坚固的砂岩建筑内。华丽的门廊和牛雕像建于1599年，是市场的入口。牛下面的题词神秘地写着:“万物都有起源和开始，但你看，你看到的这头牛从来都不是一头小牛。”
这座纪念碑成为纽伦堡市民和游客的热门地标，在19世纪和20世纪初，它经常出现在明信片的照片上。然而，在1945年纽伦堡的盟军轰炸战役中，肉类市场被几枚炸弹直接击中。令人遗憾的是，大门及其标志性的牛雕像被弹片严重损坏。
幸运的是，在1950年，门廊和雕像都被历史保护人员完全修复，并作为一个现在已经消失的市场历史的纪念碑屹立至今。
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