清酒院长穆罕默德牌匾-伦敦，英国-胃暗箱

印都斯坦咖啡馆旧址上纪念穆罕默德的牌匾西蒙Harriyott(cc by 2.0)

1810年，Sake Dean Mahomed在伦敦开了第一家咖喱餐厅——印度斯坦咖啡屋。但他做的远不止这些。他是一名作家、军人、移民和企业家，他的一生充满了旅行、经济上的起起伏伏和成名。如今，他的名气要小得多，人们只记得伦敦有一块小小的牌匾，首先是表彰他的厨艺。

这家印度餐厅并不是穆罕默德声称的唯一一家“第一家”。1794年，穆罕默德出版了一本书，迪安·穆罕默德游记[原文如此]，这是他人生冒险的自传，讲述了他在印度军队的时光，他去爱尔兰学习英语的旅行，以及他与妻子简·戴利有争议的跨种族、不同信仰的婚姻。它成为第一本由印度作家用英语撰写和出版的书。它也代表了英国人第一次从印度人的角度用英语描述印度殖民。

穆罕默德和他的家人后来离开爱尔兰前往英国，在那里，这位企业家的第二幕开始了。在伦敦，他开始了一份医生的工作，尽管这份工作更接近于水疗师而不是医生。穆罕默德在蒸汽浴中工作，并加入了练习chāmpo，一个印地语单词，指的是用油按摩头部，是英语单词shampoo的起源。

后来，他开了一家印度斯坦咖啡屋，用一种广告“为印度绅士们的娱乐，在那里他们可以享受Hoakha，真正的Chilm烟草，和印度菜，在最高的完美……无与伦比的任何咖喱曾经在英国。”尽管这家餐厅好评如潮，但这并没有转化为收入。1812年，穆罕默德申请破产。

为了在人生的第三幕中重新塑造自己，穆罕默德和他的家人两年后搬到了布莱顿，在那里，他把早期在澡堂的经历变成了更大的事业。他自称为“洗头医生”，于1821年开设了自己的澡堂，以正宗的印度油、草药疗法、蒸汽浴、阅览室为特色，当然还有他标志性的洗头。英国国王乔治四世和国王威廉四世都是他的水疗中心的顾客，为他赢得了另一个绰号，“国王的洗头师”。

穆罕默德又出版了两本书，包括洗头，分析了洗头和蒸汽浴可以治愈或缓解的所有疼痛和疾病(据报道包括瘫痪、喉咙痛和消化不良)。然而，渐渐地，他的方法完全失宠了，这位洗头外科医生在1851年身无分文地去世时，几乎被人遗忘。

直到2005年，穆罕默德作为作家、老兵、企业家和著名的英国移民所取得的成就才被授予了一块牌匾。它就挂在印度斯坦咖啡馆的旧址附近。