在彩虹的中间罗——一排可爱的历史悠久、色彩柔和的乔治时代住宅，也许是这座城市最具辨识度的景点——坐落在一家不起眼的酒店里，它的历史与查尔斯顿“圣城”的形象形成了平衡。事实上，美国最古老的酒品商店如果没有一点恶作剧，是不可能赢得这一殊荣的。
一位苏格兰海员手绘的历史信件和地图表明，今天彩虹街酒馆的确切位置是“海员酒馆”早在1686年。在此后的300多年里，它改变了名称和形式，但从未停止销售酒(即使在禁酒令期间)，使全国经营时间最长的酒店成为查尔斯顿最古老的商业建筑。
早年的生活一点也不光鲜亮丽。查尔斯顿的这个小区域距离一个繁忙的港口只有两个街区，这里曾经是海盗的罪恶巢穴和游乐场。像“黑胡子”爱德华·蒂奇和“绅士海盗”斯蒂德·邦尼特这样的人物以徘徊于库珀河两岸．这座城市在革命或内战期间也未能幸免，更不用说历史了火灾而且地震导致查尔斯顿数百栋建筑倒塌整个过程中，酒馆一直在喝酒。
可以理解的是，在经历了一段无法无天和暴力的时期后，这家店保留了一些优势，在禁酒令时期，它是一家理发店，在密室里卖酒。直到今天，这家店后面的一扇门闩通往一个地下隧道网络，曾经把私酒运到镇上的地下酒吧——当时被称为“盲老虎”。
虽然现在的老板通过恢复内部装修来纪念商店的遗产，但他们现在很高兴按照书来经营。这家店仍然保留着原来的硬木地板和砖墙，所有的家具即使不是革命前的，也肯定是古董。
酒馆擅长本地或稀有(或两者都有)烈酒，比如用卡罗莱纳大米品种制成的五粒波旁威士忌一度被认为灭绝；一种由红茶制成的大型利口酒美国的奴隶种植园；还有一种用黑麦谷物酿造的伏特加SC的埃迪斯托岛，举几个例子。为了让你熟悉不熟悉的东西，这家店每周还提供品尝。来吧，为三个多世纪的烈酒干杯。
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