爱尔兰国家饥荒博物馆坐落在一个曾经是大斯特克斯敦庄园的马厩里——对于一个博物馆来说，这是一个具有讽刺意味的地点，它记录了几个世纪以来爱尔兰工人和平民所遭遇的最糟糕的条件。
修复后的庄园和公园与一座专门纪念An Gorta Mor(爱尔兰人称之为大饥荒)的博物馆形成了鲜明的对比。那次饥荒导致了100多万爱尔兰公民死亡，100多万人移民国外。
Strokestown爱尔兰国家饥荒博物馆收藏了全国最大的关于马铃薯枯萎病的照片、文件和展品。这部影片让人深刻地看到了大饥荒的恐怖，以及工人们为了生存而不得不做的事情。它还收藏了Strokestown庄园的历史，突出了富人和为他们工作的人之间的脱节。博物馆记录了Strokestown大型济贫院的情况，指出仅该地区就有超过5000人死亡或移民。地主最终在饥荒最严重的时候被暗杀，房子慢慢地变成了废墟，直到开始修复。博物馆里的所有文件和工具都是在那次修复中发现的。
爱尔兰国家饥荒博物馆灯火通明，方便参观。自助游包括一个视听室，每个周期大约持续10分钟。整个参观时间在30 - 90分钟之间，取决于你想读多少书，如果你幸运的话，当你离开博物馆时，你可能还会被邀请参观庄园。博物馆之旅以一个大型展览结束，该展览展示了当今世界的饥饿和饥荒，旨在教育人们了解世界各地饥饿的历史和未来。
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