1955年9月5日，朋友乔·罗杰斯和汤姆·福克纳在迪凯特的这栋大楼里开了一家餐厅。他们创办的华夫屋(Waffle House)连锁餐厅如今已遍布美国南部，除天灾天气外，这家餐厅从未关门。
但第一家华夫饼屋确实关闭了一段时间，用作其他一系列业务，直到2008年公司把它买回来，并在大楼里开设了一家私人博物馆。从外面看，它像一个华夫饼屋，经常欺骗路人来寻找薯饼。但是博物馆不提供任何食物。相反，内部是1955年原始餐厅的忠实再现，以及几十年的华夫饼屋纪念品。
三思而后行
华夫饼屋博物馆，不像普通的华夫饼屋，不是24小时开放的。由于这是一个私人博物馆，提前打电话看看他们是否开放或安排参观预约，在770-326-7086。
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