18个带标签的物品

食品历史

酿酒商为现代饮酒者更新了一种古老的法国啤酒

托马斯·戴克(Thomas Deck)以啤酒为灵感酿造的草本啤酒美味可口。

艾米丽摩纳哥 2022年12月12日

华夫饼的奇妙历史

从食物的嬉闹到香兰糕点，几个世纪以来对华夫饼的热爱。

安妮Ewbank 2022年11月28日

纽约黑牡蛎大王的双重生活

托马斯·唐宁是一位有着秘密的美食先驱。

Briona Lamback 2022年9月28日

一个人寻找第一本希伯来字母的食谱

这篇文章是19世纪中期匈牙利犹太中产阶级的缩影。

山姆Lin-Sommer 2022年9月26日

除了一种番茄酱，其他番茄酱都灭绝了

番茄酱大战的主要受害者是味道。

山姆Lin-Sommer 2022年8月16日

播客:甲状腺肿带

加入我们，每天庆祝世界上最奇妙、最意想不到、甚至最奇怪的地方。Beplay客户端安卓版

播客团队 2022年6月28日

将橡子带回加州美食的土著家庭

这些不起眼的坚果曾经是人们的主食。

埃琳娜Valeriote 2022年6月22日

美国人如何接受带有威胁光环的肉冻

从未来的测试厨房到海底沙拉，本世纪中叶的果冻开始变得怪异。

戴安娜哈贝尔 2022年5月10日

在南非，一名种子图书管理员寻求祖先的知识

Zayaan Khan在家里开了一家“种子藏书馆”。

玛丽Fawzy 2022年4月7日

世界美食博物馆终极指南

从披萨到土豆，这81家博物馆向食物历史致敬。

山姆·奥布莱恩 2021年3月11日

重建庞贝古城一家酒吧的菜单

像一世纪的罗马人一样吃饭，以最近的考古发现为指南。

法雷尔摩纳哥 2021年1月26日

迪凯特,格鲁吉亚

华夫屋博物馆

一个深夜餐厅帝国从这个简陋的店面诞生了。

堪萨斯州威奇托

原版必胜客

第一个“小屋”实际上是一个小砖房。

我寻找麦当劳正宗的薯条食谱

经验丰富的厨师、专家和铁杆粉丝讲述了薯条的故事，它诞生了一个帝国，然后消失了——直到现在。

卢克的父亲 2020年11月23日

那不勒斯,意大利

玛格丽特披萨牌匾的诞生地

一个流行的传说称，著名的披萨是在这条小巷的一家餐馆发明的。

马萨诸塞州剑桥市

坚尼地饼干阁楼

古怪的饼干主题牌匾标志着无花果牛顿的诞生地。

一个包含5000本历史烹饪书的数据库现已上线，你可以帮助改进它

芭芭拉·凯查姆·惠顿花了50多年的时间编纂了《筛子》。

雷纳加图索 2020年8月13日

互联网上最伟大的食物历史档案馆需要一位新馆长

新泽西图书管理员的巨著真的需要你的帮助。

卢克的父亲 2020年7月15日