又脆又热的大饼油锅本身就是一个奇迹。还有脆皮面包这种食物(或烤肉canai)是新加坡和马来西亚的特色菜，尤其丰盛。尤其是蘸着咖喱的时候。

但是印度菜的特殊制作方法——也就是如何翻转面团——本身就是一门艺术。这项技术包括把面团弄平，一只手拿起它，另一只手拉它，然后旋转它，所有这些都是在你的周围进行的。

在上面的视频中，一位来自新加坡Rahmath奶酪普拉塔摊位的烤面包专家，位于小贩中心(一个在各种摊位上出售定制食品的地方)，给了一个简短的大师班，让印度烤面包看起来绝对迷人。

在翻转的过程中，他把面团揉得非常薄，并在折叠之前将其展开。视频的后半部分是慢动作的，这样你就可以看到面团在空中旋转的整个过程，然后他把它拍在桌子上。看来是时候找个男人吃印度烤肉了。

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