对许多人来说，冬南瓜通常会让人联想到秋天的落叶、热汤和其他方面。但在一个古老的露天市场在黎巴嫩的的黎波里，有一家商店对这种甜坚果作物有完全不同的看法。

哈达德家族制作以葫芦为基础的美食已有一个多世纪的历史。他们的小店提供一种类似果酱的食物，柔软醇厚，还有一点南瓜皮的苦味;一种用杏仁、核桃和开心果制成的糖霜糖果，其中坚果与甜味完美融合;还有一种硬得多、干得多的糖果，几乎像巧克力一样，和核桃一起吃。

Nouh el-Haddad还以一种以大米为基础的面团而闻名，面团中加入了一点玫瑰水ashta(在黎巴嫩发现的一种典型的牛奶基甜奶油)。