如果你在狂欢节期间去新奥尔良，那就小心那些藏在你五彩缤纷的国王蛋糕里的塑料宝宝吧。这个小饰品象征着婴儿耶稣，他是你获得荣誉王位的入场券。

国王蛋糕的名字充分说明了这种颓废的甜点。切成环形的奶油蛋卷，馅料丰富，如甜奶油奶酪或核桃果仁。路易斯安纳人几乎总是用绿色、金色和紫色装饰顶部，分别代表信仰、权力和正义，这些颜色是用染色的糖和糖衣做成的。在蛋糕的顶部，有时会有一个纸皇冠来装饰。在里面，一个塑料婴儿耶稣等待着一位幸运的消费者。

你可能会想，原来的国王蛋糕的面包师是不是犯了一个错误，但是故意把奖品藏在糕点里有一个古老的起源。它始于罗马人的信仰蚕豆很神奇。农神节是一个纪念罗马农业之神的节日，在农神节期间，参加庆祝活动的人用蚕豆投票选出一位模拟国王。到了中世纪，这种做法演变成在基督教的主显节(主显节是纪念三位国王为婴儿耶稣带来礼物的节日)把豆子烤成蛋糕。基督徒用一个代表耶稣的小东西取代了豆子，从而摆脱了异教的传统。

历代以来，谁找到了豆子或小饰品，谁就成为“国王”，也被称为“暴政之王”。但权力越大，责任越大:国王可以戴上纸王冠，但他也要负责提供下一个糕点，为每个人的饮料买单，或者主持明年的派对。

国王蛋糕是新奥尔良的法国糕点，被称为galette和法国酒庄两人都在1月6日的主显节上服刑。对于路易斯安那州的基督徒来说，主显节不仅仅是继续庆祝基督的诞生;这也标志着狂欢节的开始，这是在大斋节结束前狂欢的最后机会。到了狂欢节的早晨，参加派对的人会吃厚厚的国王蛋糕，喝啤酒作为早餐。

但这种充满活力的食物不仅仅是节日欢乐的附属品。国王蛋糕它自己的节日。它也启发了一系列味伏特加。从中世纪到现代的狂欢节，人们仍然会选举出一个“暴政之王”，这种皇家糕点的快乐统治看不到尽头。