Hodu kwaja在韩国，煎饼是一种街头小吃，你可能会在放学回家的路上买一份零食，或者在长途旅行中停下来吃一顿。这种小糕点形状像核桃，内部酥脆，呈金棕色，比真正的核桃更容易裂开，露出柔软的蛋糕内部。

大多数版本的hodu kwaja的核心是一团甜红豆沙，这是典型的亚洲糕点馅料。然而，在多伦多的韩国城附近，一家面包店提供了一种意想不到的馅料:土豆泥。在Hodo Kwaja (Hodo Kwaja是店名的另一种拼法)，有些蛋糕里塞满了丰富的土豆和核桃，或者土豆和杏仁。结果是奶油，有嚼劲，和豪华。

核桃仁蛋糕的制作工艺经过了多年的发展，现在有了机器和华夫饼铁一样的模具，可以制作出几十个柔软得令人难以置信的完美棕色蛋糕。在多伦多面包店，你可以近距离看到这个过程，他们把机器放在商店的前面。Beplay客户端安卓版每天(除了周日)，这台多臂机器都会在模具里装满面糊、豆沙和土豆，然后把所有东西都塑造成完美的坚果形状。核桃蛋糕通常在上午11:30到下午1:30烘焙，然后在下午4:30到5:30再烘焙一次。