如果世界上所有的蔬菜都聚集在一起参加一场聚会，不起眼的萝卜可能不会成为聚会的主角。但在奥地利的Wildschönau山谷，一杯由根茎类蔬菜制成的杜松子酒可以很好地让你开始。早在18世纪，当地居民就一直在蒸馏一种名为Wildschönauer Krautinger的烈性萝卜酒，当时哈布斯堡皇后玛丽亚·特蕾莎(Maria Theresa)授予51名当地农民独家生产这种酒的权利。大约15个家庭今天还在做．

芜菁是阿尔卑斯地区传统的主食，因为它们能忍受山区恶劣的生长条件。萝卜酸菜在整个冬天都提供了营养，这种蔬菜甚至在一些贵族家庭的徽章上占有一席之地。

这种杜松子酒很独特，有一种明显的蔬菜味。“这种气味需要一些时间来适应，你要么喜欢它，要么讨厌它的味道。”旅游景点促进该地区的发展。一个博客他形容它是“一种纯酸菜的味道，慢慢地变成了一种奇怪的东西，让我想起了我曾经拥有的一双训练鞋。”据说还能促进消化。