这家以西方为主题的美国餐厅门前36英尺高、系着围裙的霓虹牛仔一点也不微妙，与俯瞰室外露台的全尺寸玻璃纤维帕洛米诺马相比，它显得很古怪。它也可能是这个国家最西端的传统晚餐。
威廉·莱曼·戴维斯(William Lyman Davies)作为一名餐厅主管在全国各地旅行了20多年，他爱上了东海岸的食客，但他对科罗拉多州家乡缺乏食客文化感到遗憾。当他1947年回到这里时，他看到美国40号公路——当时穿过莱克伍德小城的东西主干道——是一个完美的用餐地点，每天都有成群的游客和卡车司机经过。即使最近的餐车制造商也在一千多英里之外，他也不会动摇。
1957年，戴维斯的查克马车的两个50英尺长的一半通过铁路从新泽西运到了落基山脉脚下。桌面自动点唱机是原创的，播放“从乡村到摇滚”的所有内容。预制钢餐厅是这种类型的最后一个，它在国家史迹名录上占有一席之地。Beplay客户端安卓版
虽然餐厅通常会吸引外地人路过，但戴维斯的查克旅行车的家族员工多年来为这家餐厅赢得了更多当地人的青睐:80%的顾客是常客。上世纪90年代，市政府提出了一项法案，旨在解决导致高速公路交通事故的路边干扰问题，全镇的人都站出来支持这家餐厅的超大吉祥物。经过五年的法庭斗争，这家餐厅保留了它的牛仔。
尽管像这样的餐车在20世纪下半叶基本上已经不流行了，但戴维斯的查克旅行车却成了莱克伍德天际线上的一道风景线，就像任何36英尺高的霓虹灯牛仔厨师一样引人注目。
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