眨眼，你可能会错过Los Cocuyos，一个单窗位置,看得我目瞪口呆在墨西哥城的Centro Histórico。但你不需要用眼睛就能找到这个地方:只要跟着鼻子走，腌肉的香气就会在街上跳舞。在这个有近50年历史的小摊位上，有一半的窗户被一个巨大的大桶占据，里面装满了冒泡的香肠、牛肚和嫩牛肉，慢慢地煮到完美。
任何订单都会适合你在Cocuyos-theirsuadero(牛腩)玉米饼特别好吃，但对于那些想要品尝更独特的东西的人来说，这个摊位提供了一系列的馅料，这些馅料是你在任何一家老玉米饼店都找不到的。许多选择提供了纹理上令人愉快的选择好莱坞大道或西班牙辣香肠，来自墨西哥玉米卷de sesos(大脑)，哪有奶油的稠度融进玉米饼里，切成丁奥霍斯(眼球)，它提供了一种凝胶状的冲剂。其他选择还包括墨西哥玉米卷自己(牛肉脸颊或脸部其他部位的切片)，有嚼劲代替(舌头)longaniza(香肠)。
点你的墨西哥卷饼反对待办事项如果你想要适量的洋葱和香菜的话。这里还有调味品站，你可以在那里放上萝卜、酸橙和辣酱。
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