在已经存在的事物中创造被称为“实验乳制品站”珀斯在美国，最初的猛犸奶酪是为了向世界展示而诞生的加拿大现在，这款巨型奶酪的复制品确保了这一壮举不会被遗忘。
由12名奶酪师和1万头奶牛的牛奶制成的“加拿大螨虫”重达2.2万磅，高6英尺。每个奶牛场的工人都花了一天的时间在这个固体块上工作，直到它准备好被包装起来，装上货运火车去芝加哥1893年世界博览会。令人震惊的是，它从最初放置它的木质轨道车的底部掉了下来，因此加拿大太平洋铁路建造了一辆特殊的金属加固铁路平车。它甚至可能是第一辆金属加固的轨道车，这意味着猛犸象奶酪的巨大尺寸可能导致了改变世界航运的创新。
这款奶酪大受欢迎，一到达就声名狼藉，因为它在第一个木制阶段中坠毁了。奶酪块被重新改造，它成功地获得了顶级奖牌，甚至是一张文凭!这款奶酪在阳光下曝晒了一段时间后，被茶叶巨头托马斯·利普顿(Thomas Lipton)买下，他在把它运到美国后发现它不符合他的口味英格兰．然而，一位热爱奶酪的宴会承办人随后又买回了奶酪，并在一场奢华的仪式上把它分了出去。一块原始的奶酪仍然保存在珀斯博物馆/Matheson House，距离复制品只有几步之遥，但由于其脆弱的状态和收缩，奶酪目前没有展出。
1943年，在猛犸象奶酪诞生50周年之际，一个猛犸象奶酪的混凝土复制品被安装在老珀斯车站附近。一个简单的混凝土圆柱体是为了简单地唤起事物的形状。然后在2009年，又建造了另一个纪念碑，这个纪念碑更漂亮一些，被放置在一个推车的复制品上，推车被放置在原来的称重站。这可能是全加拿大最俗气的地标了。
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