Zelionyj集市-阿拉木图，哈萨克斯坦-胃暗箱

中亚的丝绸之路

你不需要去爱无论是美食还是购物，都能理解为什么阿拉木图的绿色集市是当地最受欢迎的地标。这个两层楼高的绿色市场，从1875年开始营业，以其五花八门的哈萨克美食，从起泡的含酒精的牛奶到马香肠，让大多数农贸市场相形见绌。

成排的小贩出售精心排列的篮子库尔特这是一种用发酵的马奶或羊奶制成的干的、咸的、光滑的奶酪球。奶酪小贩也卖奶酪木村这是一种用发酵的马奶制成的含少量酒精的饮料，他们把马奶从桶里舀出来放进小汤碗里。杏干、葡萄干、无花果和其他水果和坚果像小珠宝一样躺在托盘上，旁边是用手摇榨汁机榨汁的新鲜水果。当人们走过集市时，新鲜切花、香料和农产品的香味萦绕不去。从咸骆驼奶到鱼籽，再到辣根调味品，顾客们被鼓励在摊位上细细品味。

集市上的肉类种类很多，有一整块地方专门卖马肉。在这里，在一块块挂肉下面，屠夫准备并出售各种马肉香肠，包括shuzhuk而且qazı这是一种辛辣的蒜味香肠，用马肉排骨调味，然后塞进马肠里。被认为是美味佳肴的羊头也在这里出售。每逢节日，koy bas，煮羊头(冷食，配洋葱)是典型的配菜beshbarmak这是一道很受欢迎的哈萨克肉面。

集市的第一个版本建于1875年，作为旅行商人的一个停留点。虽然它更新的现代建筑与原来的几乎没有相似之处，但市场仍然是一个文化和美食融合的地方。成排的小贩出售来自中亚各地的香料、坚果和干果，以及蜂蜜和新鲜面包。甚至还有卖泡菜的摊位。如果你在品尝完慷慨提供的品尝样品后仍然感到饥饿，可以在周围的一个大排座停下来喝茶和面条。如果你一定要去旅游，你可以在这里看到刺绣的哈萨克帽、夹克和编织复杂的拖鞋，这些都是精美的纪念品。