刚刚超过20平方英尺百慕达岛在北大西洋上不过是冰山一角。然而，在19世纪的大部分时间里，这个小小的英国领土以一种不太可能的出口产品而闻名:洋葱。在关于百慕大洋葱南希·哈钦斯·瓦伦丁(Nancy Hutchings Valentine)是一位著名的百慕大艺术家，她写道，到1844年，该岛种植了332,745磅洋葱，主要用于出口国外。“百慕大的商船海员被称为‘洋葱’，百慕大被戏称为‘洋葱地’，”瓦伦丁写道。

百慕大洋葱，生长在亚热带的土壤中，非常有名，甚至引起了文人的注意。1877年，当马克·吐温访问该岛时，他被这里的葱属植物深深打动了他写道“洋葱是百慕大的骄傲和快乐。这是她的宝石，宝石中的宝石。在她的谈话中，在她的讲坛上，在她的文学作品中，这是她最频繁和最雄辩的形象。在百慕大的隐喻中，它代表完美——绝对的完美。”

然而，到了20世纪中期，这种曾经令人垂涎的作物几乎销声匿迹了。这并不是说百慕大洋葱不存在了。岛上的当地人仍然种植大量的葱属植物，并且仍然为它们感到骄傲，卡特之家(Carter House)是一座历史悠久的房子，其历史可以追溯到1640年，每年都会举办一次展览洋葱节。圣乔治大学甚至每年都会举办“洋葱掉落”活动除夕之夜的荣耀。相反，百慕大洋葱的优势地位被美国农业的力量所篡夺。

如今，洋葱似乎不是最迷人的蔬菜，但对19世纪的海员来说，它们是必不可少的。虽然它们只含有少量的维生素C，但在长途航海中，它们比大多数农产品更容易储存，这使它们成为一种宝贵的运输工具防治坏血病。温和的百慕大洋葱很甜，可以生吃，这使船上的厨房里的人不必把它们煮熟。

就像当时世界上这个殖民地区的许多作物一样，洋葱在百慕大的历史与强迫劳动和系统性压迫的遗产交织在一起。1616年，总督丹尼尔·塔克(Daniel Tucker)将洋葱带到了百慕大，并将其作为一种作物埃德温。种子并不是这艘船上唯一的货物;在同一次航行中，一名被奴役的非洲人和一名被认定为印度人的男子(可能来自西印度群岛)被强行运送到该岛。

百慕大对黑人和土著人民的奴隶制和契约奴役的遗产将延续几代人，特别是在农业领域。玛丽·普林斯和玛丽·埃尔西·塔克都出生在百慕大的奴隶制制度下，她们的证词记录在案被迫种植洋葱和其他作物。1979年，内莉·艾琳·穆森(Nellie Eileen Musson)，一位非常有影响力的白手起家的百慕大女商人和作家，记录了黑人百慕大人的遗产注意洋葱种子:黑色“根”百慕大。这本书的名字是为了纪念她的祖母，她的祖母于1813年出生在一个奴隶家庭，从小就在洋葱地里工作，直到1834年7月29日百慕大的解放日。在书中，她描述了祖母年轻时的职责，她用棕榈树枝把“开花的洋葱豆荚里生长的珍珠白色的小洋葱种子”拍走，不让它们吃掉。

农业从来都不是百慕大的主要关注点，这一事实令总督威廉·里德爵士在1839年掌权后感到担忧。由于担心百慕大与美国开战会造成无法养活人口的后果，他迫使百慕大向美国投降发展农业。1849年，第一批来自亚速尔群岛和马德拉群岛的葡萄牙移民乘坐一艘名为“葡萄牙人”的船抵达黄金法则部分原因是为了填补奴隶制结束后留下的劳动力短缺，以及对农业需求的不断增长。这些新来者带来了各种新的农业技术和原料，包括后来被称为百慕大洋葱的种子。

几年之内，百慕大洋葱的名声就建立起来了。当珍珠1854年，所罗门·哈钦斯(Solomon Hutchings)船长驾驶的一艘船启航前往纽约，船上最珍贵的货物是1640磅洋葱，这些洋葱将被出售，以换取优质丝绸和时尚礼服，供富裕的百慕大女士们使用。到本世纪末的时候党卫军特立尼达把3万箱百慕大洋葱运到美国每个星期。

1898年，德克萨斯州南部的农民从百慕大进口洋葱种子，试图垄断一些利润丰厚的市场。尽管早期有大量的猜测和兴奋，德克萨斯洋葱市场并没有完全起飞，直到第一次世界大战。战争期间，洋葱的进口陷入停顿。随着竞争的结束和食品短缺困扰着欧洲，一些德克萨斯洋葱种植者报告说，到1917年，他们的利润达到了4万美元这在当时是一笔财富。

贸易恢复后，美国政府对外国农产品征收高额关税，以支持本国农业。到1920年，德克萨斯的洋葱产业蓬勃发展，而百慕大的洋葱产业几乎被消灭了。德克萨斯州南部的一个小镇大胆地称自己为百慕大殖民地，或者后来简称为百慕大，作为一种营销策略，利用百慕大群岛百慕大洋葱品牌。

几十年过去了，杂货店货架上的杂交甜洋葱，如由百慕大洋葱和格兰诺洋葱杂交而成的Granex，以及后来的Vidalia，取代了百慕大洋葱。如今，美国大多数甜洋葱产自乔治亚州、德克萨斯州或夏威夷。与此同时，在百慕大，曾经给许多人带来名声和财富的葱属植物只不过是一个历史的注脚。

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