这是一个刮风的冬天早晨在德累斯顿，雪白的缕缕雪花吹向聚集在该市文化宫音乐厅前的人群。但是没有下雪。从重达8700磅的蛋糕中取出的糖粉放在一辆装饰着花环的马车上，在人群中飞扬。这是Stollenfest，德累斯顿标志性节日盛宴的超大型庆祝活动，Christstollen．

浓郁的黄油，点缀着朗姆酒浸泡过的葡萄干和蜜饯柑橘皮，这座城市版的stollen在德累斯顿占据着神圣的地位，成千上万的粉丝涌向这座城市观看今年12月7日举行的庆祝游行。

“这个巨大的蛋糕是德累斯顿圣诞节的开始，”第三代面包师马塞尔·亨尼格(Marcel Hennig)说，他今年帮助制作了这个大蛋糕。“这是德累斯顿面包师的必做之事。”几乎所有的面包师都自豪地穿着白色的厨师夹克，戴着蓝金相间的围巾，跟在这条蜿蜒穿过老城区的巨型面包后面游行。在白色和蓝色的浪潮之后，是一支长长的游行乐队，穿着盛装的居民，以及每年任命的大使stollenmadchen(“甜面包少女”)。

但这并不全是空谈。游行讲述了这座城市珍贵的圣诞节的历史。例如，一个男人穿着一件长长的红色斗篷，脖子上挂着一个十字架，后面跟着两个瑞士卫兵。他代表教皇英诺森八世，他手里拿着一卷象征死Butterbrief这封信帮助“偷走”走上了美味的道路。

基督降临节的中世纪前身只是一块由面粉、酵母和水组成的骨架砖，天主教徒在降临节禁食时用来补充能量。当萨克森州的贵族们认为他们的假日碳水化合物需要一些丰富时，他们呼吁教皇推翻教会在禁食期间禁止食用黄油和牛奶的禁令。1491年，他们的愿望实现了:用他的Butterbrief在美国，教皇允许使用乳制品，这永远改变了面包师制作奶酪的方式。

多年来，这种蛋糕加入了更多美味的配料，演变成了德累斯顿今天庆祝的圣诞蛋糕。虽然它最初的升级是打破常规的结果，但现代的Christstollen必须遵循当地Stollen协会制定的一套严格的要求，并通过在面包店进行随机测试来执行。基本的食谱是不可违背的，但个别面包师也有一定的余地，可以添加一些可选的香料，比如肉桂和肉豆蔻。

如果一家面包店通过了审核，它就可以在圣诞礼物的包装上印上该协会的官方金印，上面印着一个男人骑在一匹直立的骏马上。这个人就是奥古斯都二世，从1694年到1733年去世的萨克森选帝侯。在斯托伦费斯特，他的扮演者是一位身穿蓝色天鹅绒斗篷、头戴三角帽的演员。奥古斯都是生活中美好事物的拥趸，他对德累斯顿目前的巴洛克式建筑(尽管是经过修复的，因为第二次世界大战的轰炸摧毁了市中心的大部分地区)和宝藏收藏负有很大责任绿色穹顶．

这位统治者也将这些奢侈的品味运用到了餐桌上。1730年，他在一次宴会上订购了将近两吨的葡萄酒。作为展示军队实力的节日的一部分，这条大面包需要100名面包师组成的团队，并建造了一个特殊的烤箱。在铜板蚀刻为了纪念最初的事件，八匹马拉着一辆载有巨大糕点的马车。

1730年，虽然面包师们成功地制作出了一个令人印象深刻的大蛋糕，但它远非完美。亨尼格说:“他们试图在一个大烤箱里做，但没有成功。”“外面烧焦了，里面的面团还没熟。”当德累斯顿的面包师们在1994年的第一届斯托伦fest上重现奥古斯都的蛋糕大篷车时，他们避开了这一困境，在自己的面包店里制作单独的蛋糕，然后把它们组装成一个大堆。

今年节日的前一周，亨尼格和他的团队把来自63家面包店的450张蛋糕堆在车上，用糖和黄油把它们粘在一起。蛋糕组装好后，他们在顶部雕刻成一个曲线，模仿正常大小的蛋糕的形状，然后在所有东西上涂上糖粉。

切这么大的蛋糕唯一合适的方法就是用一把同样大的刀。德累斯顿斯托伦刀(Dresden Stollen Knife)长5英尺，重26磅，是一副令人惊讶的优雅餐具，以奥古斯都1730年宴会上使用的刀具为蓝本。(在描绘第一个被偷走的巨人的铜版画中，它出现在一个天使高举的横幅上。)更重要的是，这把刀只用于仪式上的第一次切割。今年，这个荣誉被海拉·海尔比格(Hella Helbig)摘得，她最近从当地一所职业学校的烘焙教师岗位上退休了。

作为斯托伦菲斯特的最后一幕，赫尔比格爬上了放在蛋糕车旁边的平台。她得慢慢地锯几下才能切出一片。在一小群人分享了第一块蛋糕后，一群面包师来到马车上，把剩下的蛋糕切成半磅重的大块(这次用的是普通大小的刀)。这些衣服以每件6欧元的价格出售给人群，其中一部分收入将捐给当地的一家临终关怀医院。

许多参加节日的人迫不及待地把他们的作品带回家，嘴里含着糖粉在邻近的圣诞市场徘徊。虽然是在游行前几天烤制的，但蛋糕仍然很软，有一种黄油的密度，被甜葡萄干和酸、芳香的柑橘所抵消。

维罗妮卡·韦伯(Veronika Weber)是一名23岁的糕点制作学徒，也是今年的斯托伦少女(Stollen Maiden)。作为德累斯顿这款特色糕点的代言人，分享这个巨大的蛋糕是她职责中最重要的一部分。“对我来说，我总是带一些偷来的东西回家，给我的父母，”她说。“现在我可以把stollen带给更多的人，我可以把我的圣诞节带给更多的人。”

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