本文改编自2022年6月11日的《胃暗箱的最爱》通讯。你可以在这里注册。

我喜欢纪念碑和博物馆，但对我来说，所有的旅行都是一次延长美食之旅的机会。如果你正在读这篇文章，很可能你也有同样的感觉。

但在我品尝过街头小吃和国菜之后，我总是会寻找一些不寻常的东西。

那时我会浏览Gastro Obscura数据库寻找独特的餐馆，比如千年老店糖果店或者是自动售货机法国奶酪和糕点, 24/7。

我们每周都会在Beplay客户端安卓版这个由读者或Gastro Obscura工作人员撰写的全球指南中添加景点，我们已经发布了50多个新景点今年到目前为止。

本周，我们的团队将分享我们在2022年添加到数据库中的最喜欢的地方。Beplay客户端安卓版如果你知道一家餐厅、酒吧、面包店或小贩正在做一些特别的食物，我们邀请你告诉我们我们在一起！也许它会成为我们的新宠。

Passticceria il Boccione

罗马,意大利

我后悔自己几十年前去罗马的时候不知道这个小洞。但是这座城市最古老的面包店很容易被错过，它隐藏在破败的façades犹太人聚居区中。懂行的人会早起去排队购买这个有200年历史的面包店披萨ebraica(希伯来披萨)，一种硬饼干，上面点缀着干果和坚果，或者是圆形的crostata，里面塞满了甜乳清干酪和野樱桃馅。
-Sam O 'Brien，高级编辑

拉里法Chocolatería

墨西哥城，墨西哥

很多个阳光明媚的冬日下午，我都在这家位于墨西哥城Juárez附近的天堂商店里，啜饮着70%发酵的热可可。这种灵丹妙药与美国热巧克力几乎没有共同之处——它浓郁、坚韧、苦乐参半，给你留下一种挥之不去的愉悦能量。

拉瑞法Chocolatería在供应链的每一个环节都是透明的。当问及蜂蜜、未经提炼的piloncillo糖或可可粒来自哪里时，店员不仅会喋喋不休地说出它们的原产地，还会说出它们的生产商的名字。
-Rachel Rummel，观众发展经理

杭阿茶室

加州旧金山

饺子在我心中有着特殊的地位，这就是为什么这家餐厅的时间胶囊真的能打动我。杭阿茶室(Hang Ah Tea Room)自20世纪30年代以来就一直在蒸点心。价格可能涨了一点点——菜单上的大多数菜品过去都不到一美元——但这里的氛围仍然是典型的老派粤裔美国人。
戴安娜哈贝尔,胃炎针孔研究员

Wahpepah的厨房

奥克兰,加利福尼亚

这是我们的数据库最近增加的内容，在记者安娜·明德斯写了关于加州土著厨师的文章后发布改变当地的烹饪游戏。在奥克兰一家很棒的新餐厅Wahpepah 's Kitchen，厨师Crystal Wahpepah从北美各地采购本地食材，并根据她的Kickapoo传统烹饪菜肴。在我参观期间，我几乎尝遍了菜单上的所有食物，但最令我印象深刻的是美味的黑莓漆树饮料和烟熏鲑鱼烤面包。
-安妮·尤班克，高级副主编

TerraVox酒厂

韦斯顿,密苏里州

从某种程度上说，Gastro Obscura是一个扩音器，我正在尽最大努力利用它让极度保守的葡萄酒世界变得更有趣。这就是为什么你可能记得读过对TerraVox创始人Jerry Eisterhold的采访本通讯的前一期。

我对TerraVox如此感兴趣的原因是，它是唯一一家只用北美本土葡萄酿造年份酒的酒厂。在一个由传统葡萄和欧洲葡萄主导的行业中，这是一个糟糕得令人震惊的商业决定，以至于伊斯特霍尔德将酒庄描述为一个博物馆，而不是一个商业企业。但这就是它和它的葡萄酒真正独特的地方。
-Alex Mayyasi, Gastro Obscura编辑

Gastro Obscura涵盖了世界上最奇妙的食物和饮料。
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