1969年的阿波罗11号任务它不仅仅是由燃料电池驱动的:在太空中，宇航员们用家乐氏供应的糖霜片和水果味玉米片来维持自己的生活。

早餐品牌并不是唯一一家产品进入轨道的传统美国公司。在其他情况下，美国国家航空航天局(NASA)曾将卡夫布丁(奶油糖果、“香蕉分裂”和香草)送入太空;德尔蒙桃子、梨和菠萝;和塔巴斯科辣沙司，他们在几乎所有的东西里都加入了这种成分。(味道在太空中较弱)。美国人的国际同事喜欢他们自己的家乡风味。每个国家的太空组织都有自己的厨房，并为宇航员提供本国菜肴的太空版本。

国际空间站也许是世界上最雄心勃勃的国际合作项目。来自世界各地的宇航员住在一起，经常从事类似或共同的项目。但它们的食物要丰富得多。例如，俄罗斯人对自己的鱼类选择感到自豪——这并不奇怪，因为这个国家最珍贵的菜肴包括各种熏鱼、鱼子酱和“皮衣下的鲱鱼对于宇航员来说，一天的开始是松软干酪和粥，结束时可能会吃点清淡的鲈鱼。在其他日子里，他们会从一个蓝色牙膏状的管里挤出晚餐，管上标有борщ或罗宋酒(Borsch)，在侧面用甜菜根粉色的粗体字母表示。

在家里，这些宇航员会加入新鲜的蒜末作为调味品。在反复恳求之后，任务控制中心给国际空间站上的俄罗斯宇航员提供了他们不知道该怎么办的东西。宇航员马克西姆·苏拉耶夫开玩笑说:“他们给我们送来了这么多，即使你早餐、午餐和晚餐都吃一个，我们仍然有足够的油涂在全身，睡个好觉。在他的博客上。

虽然大多数宇航员都喝速溶咖啡，但意大利人喝的咖啡是用Lavazza的咖啡豆和他们自己的太空浓缩咖啡机制作的。意大利太空食品是由总部位于都灵的这家公司生产的Agrotec;该公司送出的包裹有藜麦沙拉配鲭鱼和蔬菜，糙米配鸡肉和蔬菜，甚至还有传统的千层面。在距离罗马数千英里的地方，有一个明确的美食重点:虾和大麦一起上桌，用西葫芦香蒜酱和酸橙调味，而意大利谷物法罗则是三文鱼和芦笋菜的主要原料。甜点是提拉米苏。创始人之一大卫·阿维诺(David Avino)告诉《华尔街日报》意大利通讯社可怕的意大利宇航员卢卡·帕尔米塔诺(Luca Parmitano)。“我们想让他在国际空间站呆得更像在地球上，”他说。“所以我们试着大致估算出你妈妈可能为你做的周日午餐。”

这就是为什么太空食品如此不标准化的症结所在，即使是在国际空间站的范围内。宇航员会想家，而熟悉的食物有助于缓解这种孤独的痛苦。

2008年，当韩国首位宇航员跟随俄罗斯的任务进入太空时，他吃了泡菜来支撑自己。韩国科学家花费了数百万美元和多年时间，设计出“太空泡菜”和其他各种韩国菜肴，供宇航员高山在航天飞机上食用。“如果一个韩国人去了太空，泡菜也必须去那里，”韩国食品研究所(Korea Food Research Institute)的科学家金成洙(Kim Sung - Soo)告诉《纽约时报》纽约时报。

这不是普通的泡菜:科学家们说，浓烈的味道已经减少了三分之一到一半，出于安全考虑，赋予这道菜独特酸味的细菌也被辐射杀死了。“想象一下，如果一袋泡菜开始发酵，冒泡失控，在宇宙飞船的敏感设备上到处都是，”科学家李柱云(Lee Ju Woon)告诉该报。(他在母亲提供的样本上练习了辐射技术。)

每个国家的食品科学家都在做类似的事情。2005年，日本方便面创始人安藤百福(Momofuku Ando)为宇航员野口聪一(Soichi Noguchi)研制了一种名为“太空公羊”的方便面，供宇航员在“发现”号航天飞机上食用。即使在零重力的情况下，据说它也相当美味——或者说和方便面一样美味——浓汤粘在碗里，面条更细，不需要煮沸的水来煮。在他们的第一次任务中中国宇航员吃甜粽子、莲子和炒饭来庆祝地球上发生的端午节。法国厨师还没有研究出如何制作适合太空的羊角面包——易碎的食物在太空中是危险的——但他们已经制作出了银河系版本的龙虾、扇贝，甚至是在非常特殊的场合用的鹌鹑馅。

在执行任务期间，这些来自家乡的舒适在国际合作中发挥着重要作用。来自不同国家的宇航员将交换午餐盒:据说美国人喜欢俄罗斯的早餐粥，而俄罗斯宇航员则表示他们喜欢美国的太空糕点和日本的海鲜。为了纪念苏联宇航员尤里·加加林(Yuri Gagarin)进入太空47周年，在首次俄罗斯-韩国任务中，高东哲为他的俄罗斯同事们提供了一顿韩国餐，最后用高丽人参和绿茶收尾。

然而，尽管国际美食丰厚，某些爱国主义的冲动仍然存在。俄罗斯宇航员谢尔盖·梁赞斯基对这家总部位于莫斯科的杂志说:“我们的食物比美国人的好。Novosti Kosmonatik在2015年。“尽管种类繁多，但所有东西都已经加了香料。但在我们这里，如果你愿意，你可以做辣的;如果你愿意，你可以把它弄酸。”

这些世界级的科学家正在从事可能改变世界的项目，但尽管如此，宇航员和我们并没有太大的不同:他们仍然在自助餐厅交换盒装午餐，并吹嘘他们从家里带了什么。

Gastro Obscura收录了世界上最奇妙的食物和饮料。
注册我们的电子邮件，每周发送两次。