Ema datshi是一种香料的爆炸。这道不丹人最喜欢的菜肴是用当地的红辣椒和少量软而中性的奶酪制成的。厨师们还会加点洋葱、番茄或其他香料。

当你开车穿过不丹时，几乎每到一个地方，你都能看到ema datshi的两种主要食材——辣椒被摆在屋顶上晾干，路边的小摊上和镇上到处都挂着一丝丝干奶酪。我只想说，ema datshi无处可逃。

对于普通的香料消费者来说，能吃上一口这道著名的炖菜就算幸运了。你所能做的只是咬一小口奶酪泡过的辣椒片，即使这样，你也可能会流下几滴眼泪。然而，没有必要对自己感到沮丧——不丹的孩子们正在慢慢地接受训练，以应对大量的香料。