墨西哥的普埃布拉以其殖民时期的建筑、塔拉维拉瓷砖装饰而闻名，当然，还有美味的鼹鼠。但有一种独特的饮料不仅局限于普埃布拉市，而且在一家每天只营业几个小时的小酒吧里也有。在萨波斯区拉帕西塔，葡萄干味利口酒也被命名为pasita它已经流动了50多年。

1960年，埃米利奥·孔特雷拉斯·爱卡尔多(Emilio Contreras Aicardo)收购了一家小杂货店，在那里，除了各种各样的商品外，还有自制的利口酒。在把这个地方(当时叫El Gallo de Oro)改造成一家酒类商店和酒吧后，他决定保留并继续制作自制利口酒。一年后，他将帕西塔(意为“小葡萄干”)注册为商标，从此成为招牌产品。这款棕色瓶子上的图案是一位优雅的女士端着一个托盘，托盘上有一个马提尼酒杯和一串葡萄。

然而，这种饮料是装在一个细长的小酒杯里的caballito(“小马”)。这道深琥珀色的意大利披萨配上了用牙签串起来的山羊奶酪块和浸泡过的葡萄干。无论你是决定喝完还是抿一口，咸奶酪和湿润的水果都是清爽的搭配，就像chèvre和果酱等其他经典搭配一样。

在酒吧里，关于这种饮料的提及和押韵比比皆是。一个黄色标志上写着:“最大速度/每小时5帕西塔/雷达控制速度。”不过，对于那些真正想要测试速度的人来说，这家酒吧还举办了臭名昭著的帕西塔挑战。据称，任何能喝下100杯意大利面酱的人，不仅能报销所有的酒吧账单，还能赢得现金奖励。该酒吧称，他们还将支付中奖者的葬礼费用。尽管缺乏证据，但传说中确实有一位选手喝完了100杯饮料，但另一位挑战者就没这么幸运了。这位西班牙人在93岁时被送往医院，他的照片被挂在酒吧附近的一份剪报上。