在欧扎克的民间传说中，柿子的形状预示着冬天的严冬，在一个流行的韩国故事中，柿子干果吓跑了老虎。但对于印第安纳州南部的人来说，最值得注意的是每年9月在米切尔镇举行的柿子节。

70多年来，米切尔镇的居民一直在举行柿子庆祝活动，尤其是用柿子制成的标志性甜点。除了柿子皇后选美和小镇摩托车秀，这个节日还举办柿子布丁和新奇甜点大赛，这是米切尔居民一年一度的比赛，有机会让他们的食谱被评为最好的。尽管口感和味道各不相同，但所有参赛作品都有一个共同点:当地种植的柿子。

美国柿子是一种软软的、略带甜味的水果，成熟前非常涩。事实上，它们非常苦，一个常见的恶作剧是诱骗那些不熟悉这种水果的人在它们成熟之前咬它们。米切尔的本土柿子是在秋天收获的，它们小而圆，呈橙色。它们与常见的亚洲同类最显著的区别是，付羽柿子，是大小，但对米切尔居民来说，区别很重要。

虽然食谱各不相同，但大多数都是以柿子果肉为基础的面糊，加糖、香料和烘焙而成。这样的布丁通常被描述为有姜饼的质地，在加入生奶油之前看起来几乎像布朗尼:它是黑色的，柔软的，切成方块。柿子布丁甜而微妙，通常含有少量肉豆蔻或肉桂，一些人说添加的香料类似于水果的自然味道。

尽管《纽约时报》据报道，柿子布丁是2014年印第安纳州谷歌搜索次数最多的感恩节食物，但在该州南部和美国南部的一些地区之外，这种甜食几乎是闻所未闻的。但菜谱在网上随处可见，包括米切尔柿子节网站，让各地的面包师都能品尝到这种印第安纳传统。