汉森的snono - bliz Snoballs -新奥尔良，路易斯安那州-胃暗箱

口味冰的爱好者彩虹的颜色，沿着黄砖路到大易岛的汉森。这是字面上的意思，因为老板们不得不在通往糖冰大脑冷冻的道路上画一条黄色的线，以管理这家最受欢迎的势利商店里蜿蜒的长队。

snoball是新奥尔良的一种冰饮(有争议的意见警告)，是在经典的冰筒基础上改进的。这一切都要归功于欧内斯特·汉森的工程技术，他是汉森Sno-Bliz的前任老板，该公司从1939年开始营业。甜筒是由粗糙的蘸有糖浆的冰块制成的，可以嘎吱嘎吱地嚼，而杯底会形成一小滩调味糖浆，作为甜蜜的结尾享用。另一方面，snoball就像它的名字一样，是一个被剃得足够光滑的冰球，看起来像个雪球。甜甜的、有味道的糖浆在上面旋转，与“雪”完美融合，使每一个吸和舔光滑的、含糖的味道丰富。在炎热的夏天，一个超凡脱俗的喘息，类似于用你的舌头做雪上的天使。

这一切都始于炎热的夏天。在大萧条时期的新奥尔良，一个闷热的夏日，欧内斯特·汉森(Ernest Hansen)和儿子想吃刨冰，突然看到一辆冰车从他们身边驶过。看着卖冰的小贩用手从一大块冰上刮下一些冰——脏手、汗水、城市的灰尘和污垢都在糖浆口味还没选好之前就给这款甜点增添了不受欢迎的装饰——老汉森吓了一顿。他下定决心，不让任何未洗的手碰为他的孩子们做的冰镇甜点。汉森的企业家眼光和工程头脑使他在1934年制造了一台全电动刮冰机。尽管汉森为他的机器申请了专利1950年，值得注意的是，在新奥尔良的其他地方，乔治Ortolano他还在1936年制造了自己的电动刨冰机，巩固了该镇作为唯一以雪闻名的亚热带城市的地位。

起初，汉森的电动刨冰机只是供家庭使用。但在1936年，汉森的妻子玛丽想出了一个主意，把机器放在外面的临时摊位上，并出售一些snoballs和她自己自制的调味糖浆。1939年，这家人开了第一家实体店，并将snoball注册为snono - bliz商标。玛丽·汉森从头开始制作她自己的调味糖浆，从葡萄、蓝莓和草莓等安全的选择开始。在他们的成功鼓舞下，汉森夫人进入了疯狂的口味创新时期，创造了甘露奶油、椰子奶油和巧克力口味等。每一种糖浆都是每天新鲜制作的，汉森的孙女阿什利(Ashley)今天管理着这家店，她一直保持着这一传统。多年来，有神秘配方的狂野新口味被添加进来，包括棕色鹈鹕(基于根汁啤酒)和一种名为奶油婚礼蛋糕的美味神秘口味。汉森还添加了受欢迎的配料，比如炼乳、鲜奶油，最著名的是香蕉福斯特雪诺- bliz的焦糖和香草。

汉森家族的三代人自豪地庆祝其80年的营业历史，在Tchoupitoulas大街上的一间小而神奇的棚屋里为新奥尔良的人们降温。除了里面等待着的柔软、甜美的冰冷善良的云朵外，外面什么也看不出来。