派克峰高峰之家-喀斯喀特，科罗拉多州-美食之家

派克峰山顶大厦Wally Gobetz在Flickr(Creative Commons)

美国最高的油炸锅在派克峰山顶小屋，每天生产数百个奇怪的甜甜圈，这些甜甜圈必须在山顶上吃，以免它们在下面更厚的空气中变质。

派克峰位于海拔14115英尺的地方，是泽布伦·派克在1806年的一次探险中写的，以前的西班牙探险家把它叫做埃尔卡皮坦。1820年，埃德温·詹姆斯首次登上了这座山峰。现在，爬这座山很简单，你可以沿着派克峰高速公路开车，乘坐派克峰齿轮铁路，或者从马尼托斯普林斯徒步12.6英里的巴尔小径。到达山顶后，迎接游客的是派克峰山顶屋(Pikes Peak Summit House)，这是一家餐厅和礼品店，提供的甜甜圈与地面上的任何一家都不一样。

虽然山顶小屋的大部分食物都是标准的路边景点，但它的海拔和相当稀薄的空气对水的沸点有巨大的影响，这使得他们能够提供独特的烘焙食品。由于气压较低，水的沸点要低得多，这意味着食物需要以不同的方式烹饪。自1916年以来，山顶小屋一直在使用一种特殊的配方，在靠近云层的地方制作独特的油炸甜甜圈。还有人说，如果不在山顶上吃，这些糕点的味道就不一样了。

对于游客来说，雄伟的派克峰应该足以成为一场奇观，但前提是他们不要再往脸上塞魔法山甜甜圈了。