当亚历山德拉皮塔饼六年级,她失去了圣经为教会服务带来了希腊沉浸在她的学校。不只是任何圣经。的礼物yiayia,她的祖母。

“我知道我妈妈会杀了我,”皮塔饼回忆说。“所以我的朋友告诉我,你应该祈祷贴水Fanourious。我就像谁?”

这是第一次皮塔饼听说过圣Fanourious,希腊守护神丢失的东西。在接下来的一周内,她热切地祈祷。“我碰巧在教堂,在厨房里,我进入内阁。《圣经》,等着我,”她回忆道。“我甚至不知道它为什么会在那里!或为什么我进入这个内阁。”

即使偶然丢失的圣经,亚历山德拉与Fanourious不是结束。作为她的朋友提醒她,“现在你必须烤面包。”她指的是fanouropita传统的希腊蛋糕。希腊人经常用面包和蛋糕互换,后缀“皮塔饼”可以描述,但这不是普通的烤好。希腊东正教的成员烤fanouropita后成功祈祷贴水Fanourious损失项的回归。大西洋两岸的、希腊人和希腊人经常烤蛋糕后发现从家庭狗失去了结婚戒指。

这个传统可以追溯到几个世纪之前。Fanourious是圣人和烈士与希腊的罗兹。传说一个保存完好的画图标,描绘一个基督徒青年和他的12个场景由罗马当局折磨,被发现在罗兹教堂1500年左右。(另一个故事声称图标被发现在塞浦路斯,不是罗德。)他的名字的意思是“揭示”,因此他与所有的发现丢失。蛋糕有时说做好准备为了纪念他的母亲,一个残忍、罪恶的女人;也就是说,《迷失》的灵魂,她的儿子试图拯救。

Fanouropita本身就是一个五香零食蛋糕,通常点缀着坚果,葡萄干,或两者兼而有之。总是素食主义者,或者,是指在教堂,“简单的”,这意味着它可以在圣天快吃,因为它不含鸡蛋和奶制品。变化很多,但总的来说,橄榄油性配方,与橙汁和香料香味像丁香和肉桂,然后用细砂糖为灰尘。原料的数量也很重要。取决于你问谁,人声称它应该是7、9、或其他数字重要的教会。(有些人说你应该为七人。)

在希腊并不是罕见烘烤蛋糕和面包,一个神秘的象征意义。其他与个人有关的蛋糕是圣人,像vasilopita,一个蛋糕为贴水Vasilios(圣罗勒)在新年和顿悟和包含一个硬币,会带来好运收件人。也有prosphora圣餐面包,成为基督的身体在感恩祭的服务。

不过,没有蛋糕或面包完全相同的实际使用,或神秘的怪念头,作为fanouropita。一个presbytera(牧师的妻子)曾经告诉我,绝望的家庭狗失踪后,她答应Fanourious 13蛋糕如果他们发现他。狗被发现时,她一直忠于她的词和忠实地烤每一个蛋糕。后我的一个朋友yiayia曾经烤fanouropita她祈祷Fanourious导致返回一个大学课堂戒指。

皮塔饼烤四fanouropitas-one甚至有一个朋友的学校——他们会找到另一半。这有点绝望的行动是植根于传统。希腊在某些领域,包括克里特岛,塞浦路斯,基亚索,和Florina fanouropita烤是祈祷未婚女孩找一个丈夫,有时据说睡觉一片放在枕头下会诱发你未来的配偶的梦想。

凯蒂Bohren,出生在希腊,现在住在南卡罗莱纳,声称贴水Fanourious作为自己的守护神。”我向他祈祷时我有一个很难的事,”她说,她第一次了解了他十几岁的时候。除了帮助她找到丢失物品(她最近丢失了手机离开它在附近的酒店,并恢复后不久她提供了一个祷告),Bohren说Fanourious帮助她找到克服困难的力量。

Bohren使fanouropita每8月27日,圣人的名字,当传统的教区居民烤蛋糕和带它去教堂牧师的祝福。随着希腊食谱作者和美食作家戴安Kochilas写在她的食谱伊卡里亚岛:食品、生活和长寿从希腊岛人们忘记死亡,“几乎每个人都带来了一曲五香,葡萄干,nut-filled甜,然后牧师祝福分发教区居民对在仪式结束后。”

像许多文化习俗根植于神秘主义(或者,正如皮塔饼绚烂地称之为“yiayia-ology”), fanouropita有实用的一面。许多女性我跟说他们找到祈祷Fanourious机会冷静头脑和焦点,促使他们有意识或潜意识地记得发生了什么丢失的物品放在第一位。

但就个人而言,我相信蛋糕的神圣力量。当我上大学的时候,我失去了我的驾照。到处找它后,我开始祈祷。几天后,移动时的夏天,我从墙上滑我的床上下来,发现我的身份证和平躺在地板上,抬头看着我。

第二天我烤fanouropita。

胃炎针孔涵盖了世界上最奇妙的食品和饮料。
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