一个人不经常需要为鸡尾酒做面糊，但汤姆和杰瑞也是如此，这是美国中西部圣诞派对的主食。这款饮品首先是将分别打散的蛋白和蛋黄折叠在一起，并与糖和温香料混合在一起的泡沫面糊。在派对上作为潘趣酒时，甜面糊通常从特制的汤姆和杰瑞潘趣酒碗中舀出，与热牛奶(或水)、朗姆酒(或白兰地)和少量肉豆蔻一起倒入配套的鸡尾酒杯中。结果是经典蛋奶酒的美味、温暖的改进。

猫和老鼠的起源经常被追溯到英国记者皮尔斯·伊根精心策划的一次巧妙的宣传噱头。据说，伊根在蛋酒中加入白兰地，调制了一种招牌鸡尾酒，以宣传他1821年的一本书，《伦敦生活》或《杰里·霍桑先生的白夜戏》。和他的朋友科林蒂安·汤姆．后来根据这本书改编的戏剧，《猫和老鼠》或者《伦敦生活同样是在1821年生产的，也与饮料有关。虽然这个起源故事尚未得到证实，但伊根的工作确实对饮酒世界做出了有意义的贡献:“汤姆和杰瑞林，意思是醉醺醺地大声喧哗。

关于这种饮料在美国的首次出现，没有确切的记录，但在1862年，著名的纽约调酒师杰里·托马斯在他的书中发表了一份汤姆和杰瑞的食谱，如何调酒，抑或是狂欢者的伴侣．这个食谱需要惊人的5磅糖和12个鸡蛋，加上香料和半杯牙买加朗姆酒。(现代的拳击运动更注重热量的节制。)

历史学家不清楚为什么汤姆和杰瑞会成为美国中西部的圣诞主食，但它的受欢迎程度足以让汤姆和杰瑞的饮料系列成为家庭手工业，包括用古英语字体写着饮料名称的潘治碗和马克杯。黑兹尔-阿特拉斯和麦基玻璃公司生产的牛奶玻璃猫和老鼠套装在20世纪40年代到60年代相当普遍。一个《纽约时报》文章引用了作家吉姆·德尔格的话，他写道一本关于威斯康辛州历史酒馆的书他猜测，汤姆和杰瑞成为威斯康星州的主食，是因为该州对白兰地饮料有浓厚的兴趣，而且以乳制品之州而闻名。也许最重要的是，美国中西部的严寒可以说是巩固了这种温暖饮料在该地区冬季饮酒传统中的持久力。

Gastro Obscura涵盖了世界上最奇妙的食物和饮料。
注册我们的电子邮件，每周发送两次．