七年来，宾夕法尼亚人一直如此对一种入侵物种保持高度警惕:斑点灯笼蝇，它搭上了一艘来自中国的石头船，然后降落在距离费城一小时车程的农业伯克郡。从那时起，在该地区没有天敌的叶蝉已经蔓延到该州的东南角。

灰色和猩红色的翅膀上装饰着黑色的圆点，如果不是破坏性太大的话，斑点灯笼蝇会很漂亮。它从一个植物飞到另一个植物，以70多种不同物种的汁液为食。如果不加以控制，葡萄藤、啤酒花等作物以及苹果、枫、樱桃和梨等树木会枯萎并产生黑煤烟霉:到目前为止，这种害虫已经做出了估计损失4300万美元。

到2019年，这种昆虫已经蔓延到费城，在街道上的树木和绿地上繁殖，在城市混凝土中心的人行道上乱扔垃圾。该州农业部鼓励居民从树上刮下卵壳，一看到成虫就把它们压碎，但这还不足以打败这种无处不在的害虫。现在，养蜂人发现，斑点灯笼蝇正以另一种方式影响着该地区的食物供应:它们正在破坏蜂蜜。

唐·香普，公司老板费城蜜蜂公司十多年来，她一直在照顾城市周围的蜂箱，收获和销售社区特定品种的蜜蜂，在教育研讨会上戴上蜜蜂胡子，从不属于它们的地方提取蜜蜂、黄蜂和大黄蜂。Beplay客户端安卓版2019年秋天的一天——就在费城第一批成年灯笼蝇种群爆炸的时候——他走进了蜂蜜屋，一位同事正在那里处理收获的蜂蜜，他被一种不熟悉的香气击中。

“闻起来像枫糖培根，”Shump说。“我不知道这些女孩陷入了什么，但这是不同的东西。”

收获的果实看起来也不一样:质地厚实，呈深红褐色。夏末和秋天，紫苑、金菊和日本虎杖盛开的时候，是采黑蜂蜜的季节。但是Shump从来没有见过这样的事情，而宾夕法尼亚州东南部的养蜂人也看到了同样的事情——收获的蜂蜜颜色不寻常地深，味道出奇地烟熏而浓烈。

季节和年之间的变化并不罕见。随着温度和天气的影响，蜂蜜的性质会自然地发生变化，植物会对春季和秋季的花蜜流量做出贡献。人类也会影响它:布鲁克林养蜂人的蜂蜜被红色40食用染料污染，因为她的蜜蜂在一个小时内进入糖浆附近的Maraschino樱桃工厂2012年，在法国，吃废弃的M&M糖果壳的蜜蜂产生了蓝色和绿色的蜂蜜。

但是确定蜂蜜的来源——植物花蜜或其他——并不总是这么简单的过程。Shump最近与学者合作，研究费城等城市景观中蜜蜂可用的植物群通过分析花粉样本但这些数据只显示了蜜蜂访问了哪些花，而不一定是它们采集花蜜的花。他品尝了蜂蜜，将其与熟悉的特征进行比较，但这种新味道与当时开花的任何物种都不匹配。

由于环境中没有新的植物来源，养蜂人想知道斑点灯笼蝇是否是罪魁祸首。为了弄清楚——并确定蜂蜜是否可以安全食用——他们将样本送到宾夕法尼亚州立大学助理研究教授罗宾·安德伍德那里。作为伯克郡的养蜂专家，她研究了蜜蜂和斑点灯笼蝇之间的关系，特别是针对斑点灯笼蝇的杀虫剂是否会影响蜜蜂和它们的蜂蜜。

斑点灯笼蝇最常见的食物来源之一实际上是另一种入侵物种。臭椿altissima它通常被称为天树，以其叶子状的叶子和螺旋桨状的种子荚而闻名。因此，农业部给一些天堂之树注射了一种杀虫剂，目的是针对斑点灯笼蝇，这些斑点灯笼蝇会在吸食树液时摄入这种毒药。

在库茨敦大学2017年的一项研究项目中，安德伍德发现检测到少量农药在斑纹灯笼蝇的蜜露里这是由蚜虫和鳞片等昆虫留在树木、树叶和其他表面上的含糖排泄物。(如果蜂蜜本质上是蜜蜂呕吐-蜜蜂消耗和反刍的花蜜-蜜露基本上是昆虫的尿液。)蜜蜂被这种甜残留物吸引，在涂有蜜露的试验树上被观察到，但在附近蜂巢的蜂蜜、蜡或工蜂中没有发现这种毒素。

安德伍德在2019年的蜂蜜样本中没有检测到杀虫剂，但她发现了别的东西:臭椿酮，一种由天堂之树产生的苦味化学物质，可以抑制周围植物的生长，使植物对捕食者来说味道不好。

安德伍德说:“很明显，灯笼蝇不在乎。”“我们认为这可能与蜂蜜的味道不同有关。”进一步的测试证实了蜂蜜中存在斑点灯笼蝇的DNA。她不完全确定蜜蜂是否以灯笼蝇的蜜露为食，并将其带回蜂巢，但她说，“我们有一些数据可以证明这一点。一切都是三角形的。”

如果香普公司异乎寻常的烟熏蜂蜜主要来自昆虫的蜜露，而不是花蜜，那么从技术上讲，它是一种蜜露，而不是蜂蜜，蜂蜜感官专家、the美国蜂蜜品尝学会。安德伍德给马切斯寄了一份样品进行感官评估，在蜂蜜品酒师品尝之前，她就知道这是一种不同的产品。

经验丰富的品尝者可以比较不同单一产地蜂蜜的风味、香气、颜色和质地等特征，以缩小花蜜来源的范围。这个样品又厚又粘，就像熔融玻璃一样——这是蜜瓜的特征。它的味道与用天树花蜜制成的蜂蜜不同，天树花蜜的味道更淡，有葡萄、荔枝和西番莲的味道。这种宾夕法尼亚州的产品尝起来有水果味，但“更像是干果、无花果，也许还有枣，”马切斯说。“它有一种糖果或焦糖的温暖味道。”

专家们认为2019年和2020年发生的事情是这样的:当斑点灯笼蝇以天上的树为食时，它们会消耗臭椿酮，并将其排泄在含糖的蜜露中，蜜露会聚集在树皮上。蜜蜂倾向于寻找最容易获得的食物来源，所以当夏末开花不多的时候——一年中同样的时间，成年斑点灯笼蝇到处乱飞——蜜蜂就会像采集花蜜一样收集甜美的蜜露。那不寻常的大胆味道?这很可能是臭椿酮的表达，从树到斑灯蝇再到蜜蜂。

风土的变化并没有阻止Shump出售他的秋季收成。他以这个名字从养蜂人那里收集受斑点灯笼蝇影响的蜜露到市场上厄运开花消费者和厨师的反应都很积极。

费城的面包师兼屠夫莎拉·汤普森(Sarah Thompson)说:“它真的很土气，很浓烈。”她把它和黄油混合在一起，淋在她以“高大罂粟”(Tall Poppy)的名字出售的湿润而脆皮的饼干上。“我觉得它尝起来像湿树叶，就像你在秋天穿过树林的时候。”她的同事——经验丰富的厨师和侍酒师——拿起波旁威士忌，用桶陈酿，顾客们纷纷评论说，蜜露的味道与饼干的浓郁味道很好地搭配在一起。

虽然斑点灯笼蝇已经蔓延到俄亥俄州、弗吉尼亚州、纽约州和康涅狄格州，但厄运布鲁姆仍然是一种地区性现象。养蜂人只在宾夕法尼亚州东南部看到了这种令人惊讶的相互作用，那里是害虫种群集中的地方。

这给了这种产品一种短暂的品质:在未来的秋天，斑灯蝇的蜜露可能不是主要的食物来源。如果国家控制和消灭害虫的努力取得成功，这种独特的甜味剂可能会消失。

虽然看到不是一种而是两种入侵物种影响该地区的蜂蜜可能令人不安，但Shump认为斑点灯笼蝇对蜜蜂无害。事实上，它们对养蜂业的影响可能是积极的:与蚜虫产生的蜜露不同，蜜蜂收集和储存的斑蝇蜜露的灰分含量很低，可以作为寒冷天气的绝佳食物来源。这支持更健康、更强壮的蜂巢，可以更好地抵御寄生螨，这是一种更可怕的威胁。

只要他的女儿们茁壮成长，Shump就会对斑点灯笼蝇的影响持哲学态度。“比起我的蜜蜂，我更担心我们的啤酒花和葡萄园，”他说。他把这种情况比作日本结缕草，一种入侵植物，它的花蜜能酿出美味的蜂蜜。“我们正在利用一个糟糕的局面。”

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