1972年理查德•尼克松(Richard Nixon)访问北京时，他吃的是刨冰保必应包冰是由薄薄的刨冰制成的，上面覆盖着香甜的东南亚浇头。对于第一次品尝的人来说，它不仅视觉上令人惊叹，而且令人惊讶。早在1000多年前，中国食客就开始享用这种冰凉的甜食，并将宝冰的鉴赏方式带到了台湾。美国人几十年前就开始吃包子了纽约时报一篇文章讨论了冷冻的“美国化”，大约在1989年)。从那以后，这种甜点在世界范围内获得了粉丝，供应商和厨师经常在他们的版本中加入当地的浇头。

食客们要分享的是锅饼，通常是一堆一堆的，堆得很高。传统的包糕制作者通常会在上面加入红豆和炼乳。他们用芒果、荔枝和椰子等水果装饰这道菜的外圈，这些水果有时是新鲜的，有时是用糖浆腌制的。其他受欢迎的添加物包括糖，冰花生或芝麻汤，麻糬，还有草果冻．近年来，可定制的包冰店在几十个国家如雨后春笋般涌现，顾客可以从看似无穷无尽的配料中进行选择。从经典的亚洲食材到美式冰淇淋圣代的配料，如巧克力糖浆和糖果，应有尽有。