美国南部的一些当地人对在寒冷的冬天早晨醒来闻到黄油卷的味道有着美好的回忆。然而，南方以外的人很少听说过这种甜的肉桂卷状食物，即使在他们的家乡，它们也基本上从早餐和甜点中消失了。
南方黄油卷本质上是一种螺旋形的糕点，在牛奶、糖、香草、有时还有肉桂的酱汁中烘烤。食谱因家庭而异，但通常都是在脱脂牛奶饼干面团上涂上黄油、糖和肉豆蔻或肉桂等香料，然后把它卷成圆木。把这种甜的、黄油状的原木切成两半或成圆盘后，面包师把所有东西放在平底锅里，浸泡在甜酱中。
最后的结果是甜的，热的，粘的，舒适的。一个好的黄油卷应该在你的胃里，让你想蜷缩起来，在壁炉旁小睡一会儿。
