18世纪70年代，西班牙殖民者首先开始在他们所谓的“新西班牙”种植葡萄。从那时起，加州已经成为世界上主要的葡萄酒产区之一。该州一直是来自不同国家的葡萄栽培传统的十字路口。例如，著名的仙粉黛葡萄可能起源于克罗地亚，在意大利南部广泛传播，最终在19世纪20年代通过奥地利传到了加利福尼亚。

加州大学戴维斯分校(University of California, Davis)拥有其所谓的“世界上最好的”葡萄栽培，反映了加州葡萄栽培的多样化历史最大的葡萄酒图书馆”。

19世纪80年代，刚刚起步的加州酿酒业面临葡萄根瘤蚜(phylloxera)，这种害虫曾摧毁了欧洲的葡萄园。加州政府正式委托加州大学改善和保护加州葡萄酒的质量。

加州大学戴维斯分校的食品和葡萄酒档案保管员奥黛丽·罗塞克博士说，葡萄酒图书馆就是在那时创建的。她解释说:“收藏的初衷是为了支持酿酒和葡萄栽培的研究。”如今，它包含了50种语言的约35000本书，以及葡萄酒标签、剪报和一些世界上最重要的葡萄酒商的私人信件。

藏品中最古老的是一份12世纪的手稿，可能是法国北部塞坎姆修道院(Abbey de Cercamp)的僧侣所写。这本曾经属于酒商和美食家André Simon的书，列出了葡萄酒的健康特性。大部分文本是从一个更早的来源转录而来的，塞维利亚的圣伊西多尔Etymologiae是7世纪的百科全书。

图书馆还拥有Le débat du vin et de leaue这是16世纪的一首诗的副本，以古典史诗的风格，描写了酒和水对各自美德的争论。这首诗的早期版本是第一个用法语写的关于葡萄酒的文本。

翻阅图书馆的数字化馆藏感觉就像走进了一个时间机器．它是一个五彩缤纷的蜉蝣万花筒:20世纪20年代的标签，50年代的菜单，70年代的酒单。有些书更像是艺术作品，而不是信息丰富的大书，比如一本微型手风琴书，里面引用了荷马史诗《奥德赛》(Homer 's Odyssey)中的一句话，藏在一个软木塞里。

软木塞的每一面都可以被拉开，上面写着:“葡萄酒促使我/迷人的葡萄酒/让聪明人也能唱歌/温柔地笑/让我说出/最好不说的话。”

然而，一些最不寻常的藏品无法数字化或外借。罗塞克说:“我最喜欢的一些物品是那些能让我们对一个时期或葡萄酒酿造的某个方面有独特看法的物品。”例如，图书馆的档案和特别收藏中有一双破旧的靴子，曾经属于先驱植物遗传学家和酿酒师哈罗德·p·奥尔莫。

在他46年的职业生涯中，奥尔莫开发了30多个新葡萄品种，包括红宝石、红宝石赤霞珠、玛瑙和皇室。他还在加州大学戴维斯分校建立了加州第一个检疫设施，允许加州酿酒师从国外进口葡萄，同时防止病虫害的传播。

这双靴子曾挂在加州戴维斯一家酒吧的墙上，向奥尔莫致敬。当这家酒吧于2019年关闭时，加州大学戴维斯分校的一位葡萄栽培教授将它们抢购一空，并将它们添加到图书馆中。Russek说:“你真的可以看到它们已经在实地使用了。”“它让你与这个主题有了实质性的联系，这是有关酿酒的书籍无法提供的。”

这种私人关系是档案馆运作的核心。Russak解释说:“与古董书商、酿酒师和葡萄酒作家保持联系对我们的工作至关重要。”他补充说，有时图书馆会自己提供资料，而有时人们会联系他们，捐赠与葡萄酒有关的书籍、个人论文或艺术品。

“我喜欢我们的收藏的原因之一是，虽然它肯定具有社会、经济和政治意义，但它也非常个人化，”Russek补充道。她说，她工作中最棒的部分是揭露图书馆物品背后的个人故事。

这个系列可以激发人们的激情。例如，图书馆收藏着1608年意大利文艺复兴学者、博学多才的乔瓦尼·巴蒂斯塔·德拉·波塔的一篇文章，题为De distillatione。德拉·波塔(Della Porta)画的17世纪蒸馏设备和神话生物的插图给一名研究生留下了深刻的印象，以至于她纹了一个纹身。

德拉·波塔的作品并不是唯一一幅插图精美的作品。在照片成为葡萄种类分类的标准方法之前，研究人员会让艺术家们创作水果在不同成熟阶段的插图。“它们的活力和颜色绝对是美丽的，”Russek说，引用了1877年一本名为《仙粉黛》的技术卷中的插图加州的葡萄和葡萄藤它是为该地区的新酿酒师准备的。

收藏的主要重点仍然是19世纪80年代国家最初制定的目标:帮助研究人员、教师和学生研究与葡萄酒有关的任何东西，从发酵技术到食物搭配。但是，Russek指出，加州大学戴维斯分校是一所公立大学，这些藏品也向广大公众开放。美食作家、酿酒师和葡萄酒爱好者经常要求工作人员帮助他们寻找研究所需的资源。”我喜欢把我们的档案和特别收藏想象成你祖母的瓷器，”Russek说，“它不应该呆在架子上。它是用来使用的。”

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