从一月份开始,克伦威尔博物馆在英国亨廷顿,一本史上最奇怪的烹饪书一直在销售。这是博物馆馆长斯图尔特·奥姆(Stuart Orme)的说法,他也为《纽约客》写了新的介绍伊丽莎白的宫廷和厨房,通常被称为琼克伦威尔,已故篡位者的妻子。

这不是烹饪的乐趣。相反,这本书以一篇Orme所说的“非常咆哮的文章”开始,反对奥利弗·克伦威尔和他的妻子伊丽莎白。克伦威尔是第一位统治不列颠群岛的非皇室成员,在他去世几年后的1664年出版时,他仍然是一个有争议的人物。虽然这本书的大部分食谱都是当时的典型,但匿名编辑在文本中充斥着政治、个人和性方面的诽谤,旨在抹黑克伦威尔的遗产。

伊丽莎白·克伦威尔本人与这本烹饪书毫无关系,这本1665年的烹饪书正在博物馆展出。尽管她当时还活着,但从各方面来看,她都不是社会或政治上的显赫人物。她当然从未出版过任何东西,更不用说一本食谱了。然而,Orme相信食谱伊丽莎白的宫廷和厨房来自克伦威尔家族的记录

奥利弗·克伦威尔的遗产使他的妻子成为诽谤的目标,即使在他死后也是如此。
奥利弗·克伦威尔的遗产使他的妻子成为诽谤的目标,即使在他死后也是如此。

一本烹饪书似乎是一种奇怪的政治宣传工具,但克伦威尔的两极分化遗产足以占据所有可能的媒介。这本书出版时,克伦威尔刚刚去世几年。在他的一生中,他签署了国王查理一世的死刑执行令,并帮助建立了一个共和国,取代了英国传统的君主制。但到了1664年,随着君主制的恢复和查理二世的王位,皇室的支持者们有了一个想法。奥姆说:“有很多反克伦威尔的宣传是为了抹黑克伦威尔家族的名声,稳定保皇党政权。”这本食谱明显是在宣传。

奥姆说:“这有点像今天,如果你出去买一本米歇尔·奥巴马(据称)写的烹饪书,书的前三分之一是唐纳德·特朗普(Donald Trump)写的一篇文章,说巴拉克·奥巴马(Barack Obama)有多糟糕。”但作者的嘲讽主要针对伊丽莎白,原因不明。就连这本书的全名,伊丽莎白的宫廷和厨房,通常被称为琼克伦威尔,已故篡位者的妻子,包含了对她的侮辱。伊丽莎白的绰号不是琼。相反,“琼”是那个时代对妓女的称呼。

烹饪书中的诽谤性攻击经常涉及伊丽莎白的家务管理和烹饪。例如,有一则趣闻是克伦威尔在晚餐时抱怨他的小牛肉上的橙汁不够。伊丽莎白反驳说,如果克伦威尔想要更多的橙汁,那么他就不应该粗心大意地与西班牙开战,因为西班牙的橙汁来自西班牙。

伊丽莎白克伦威尔的肖像,画于1657年。
伊丽莎白克伦威尔的肖像,画于1657年。

这102道食谱是那个时代典型的中产阶级菜肴,从用骨髓做的甜布丁(“她通常早餐吃的”)到鹿肉派(“她通常早餐吃的”)克伦威尔式的”)。但奥姆说,这些食谱本身就是对伊丽莎白·克伦威尔的另一项指控。书中的文章将伊丽莎白描绘成一个肮脏、贪婪的吝啬鬼,烹饪的食物并不优雅,这反映了她自己的非皇室血统。奥姆说:“这本烹饪书的编辑提出的部分论点是,克伦威尔家族不适合管理这个国家,因为他们太普通了。”“这太势利了。”不过,菜谱本身是可靠的。Orme推荐carbonnade of beef,他说这种炖牛肉“实际上真的很好吃”。

长期以来,这本食谱一直是参观博物馆的学者和游客好奇的源泉,这就是为什么该机构决定印刷500本分发。目前,网上有售但还没有在博物馆展出,该博物馆自圣诞节以来因大流行而关闭。虽然从书中获得的收入并不多,但Orme说:“目前每一点都有帮助。”克伦威尔博物馆希望于4月17日重新开放,这对那些想亲眼看到这部记载17世纪烹饪诽谤大部头的人来说是个好消息。

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