依偎在奥罗比克山脉之间，意大利的瓦尔泰利纳山谷因其美丽的苹果而闻名欧洲。由于其独特的松脆，种植在梯田斜坡上的水果被欧盟认定为受保护的地理标志产品质地和香味．

树木本身也把山谷变成了旅游胜地。在春天，徒步旅行者和骑自行车的人成群结队地来到开花的苹果园和令人惊叹的阿尔卑斯山背景之间的小径上。但最近几周，硅谷因一个引人注目的原因登上了新闻头条。瓦尔泰利纳的农民们故意把他们满是鲜花的苹果树冷冻起来，用冰把它们包裹起来。

在3月份异常温暖的天气过后，北极空气旋涡进入南欧，使4月份的气温远低于月平均水平。法国、意大利和西班牙的农民都争先恐后地保护他们的庄稼不受寒冷的侵袭。例如，许多酿酒师会在一排排葡萄酒旁点燃巨大的蜡烛，以防止温度降得太低。几天来，诡异的烛光照耀葡萄园的照片在社交媒体上疯传。

另一方面，瓦尔泰利纳的苹果生产者求助于一个不太可能的盟友来对抗寒冷:冰。意大利农民权利协会当地分会Coldiretti的发言人Jacopo Fontaneto在一份报告中说:“农民们冲到山上给苹果树浇了一层薄薄的水。新闻稿．“这样他们就能把植物冷冻起来，使它们免受霜冻。”

在照片中，这些树看起来像冰雕，在四月的阳光下闪闪发光。他们的冰层与背景中无雪的山脉形成了鲜明的对比。在薄冰下，苹果花看起来像被时间冻结了一样。

然而，无论多么美丽，寒冷的温度通常会对农作物造成严重破坏，尤其是娇嫩的花朵。但冰并没有破坏树木或花蕾，反而保护了它们。科尔迪雷蒂在一份电子邮件声明中表示，当冰融化时，苹果树将能够恢复开花。该机构表示:“苹果花可以存活到零下1.5摄氏度(29.3华氏度)。”“当温度仍在0.5至1℃(约32华氏度)之间时，我们就会喷洒水分，从而形成一层薄薄的冰，使花朵保持在该温度。”同样的科学也适用于冰屋。这些因纽特人的标志性建筑之所以能在室内保持温暖，是因为它们的雪墙具有隔热性能，因为冰的导热系数很低。

Coldiretti当地分会主席Silvia Marchesini表示，瓦尔泰利纳约25%的苹果园配备了防霜灌溉系统。巨大的洒水车向树木喷水，这样当空气达到一定温度时，树木就会结冰。

不幸的是，瓦尔泰利纳没有这种保护的树木遭受了四月非季节性霜冻的全部冲击。山谷中绝大多数的苹果树都受到了严重的损害。总的来说,据估计意大利北部的农民将损失高达75%的年产量。

冻结的罪魁祸首是众所周知的。“意大利正在经历气候变化的影响，”Coldiretti的当地分会宣称在一份声明中．“天气正变得热带化，极端事件发生的频率越来越高。”正因为如此，冰在未来将成为农民更重要的工具。在评估了对该地区苹果树造成的损害后，Fontaneto说Coldiretti和地区当局都将抓住第一个机会为更多的果园配备防霜灌溉系统。希望这意味着，在未来的几年里，山谷将继续开花。

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