“无罪”甜点…真的有人喜欢那些奇怪的化学糖果吗?它们承诺不含麸质、脂肪、糖，而且绝对没有任何乐趣。到我后面去，斯Splenda。让我向你介绍我最喜欢的十大无负罪感甜点。

当然，这些地方美食都含有大量的糖，但它们都是为了庆祝天主教圣徒而创造的，所以还有什么比这更无罪的呢?为了获得最真实的体验，在他们家乡相应的圣徒日吃它们——毕竟，这些庆祝活动被称为“盛宴”是有原因的。

百香果树莓(图片由AnelGTR /维基）

10.Raspados
在哪里吃:Izapalapa DF，墨西哥
什么时候吃:Semana Santa(圣周)

圣周是一个阴郁的假期延伸，在黑色星期六达到高潮——这一天如此黑暗，甚至教堂都被锁上了。这是一年中最严峻的时期，所以在这个时候考虑甜点似乎有点奇怪。但在墨西哥，复活节前的每一个习俗都是象征性的。

树莓果是一种加糖的冰，代表着圣母玛利亚的甜蜜泪水，在春天的时候，在没有空调的大教堂里坐上几个小时，就会特别美味。虽然有些小贩用的是雪糕状的糖浆，但一定要尝尝独特的墨西哥口味，比如罗望子、芒果辣椒或加了肉桂的甜炼乳。你可以在DF到处找到手推车摊贩，但你可以看看伊萨帕拉帕的摊贩，伊萨帕拉帕是一个以精心制作的耶稣受难剧而闻名的行政区，该戏剧持续一周，包括数千名演员。

流泪的圣母玛利亚(15世纪绘画细节)(viaUnterlinden博物馆）

Kremówka(摄影:Piotrus /维基）

9.Kremowka papieska
在哪里吃:瓦多维采、波兰
什么时候吃:10月22日

1999年，教皇约翰·保罗二世(Pope John Paul II)回到他童年的家乡瓦多维斯(Wadowice)，不经意地回忆起他小时候喜欢吃的一种特殊蛋糕。这是一种不起眼的小甜点——一层层的酥皮酥皮、蛋奶冻和泡芙酥皮，放在一个平底锅里，按片出售。对于面包师来说，这主要是一种回收更美味的甜点中剩余成分的方法，否则这些成分就会被扔掉。

一夜之间，这个不起眼的小东西变成了教皇奶油蛋糕。现在，由于他的广受欢迎和被封为圣徒，你甚至可以在罗马买到一片。

教皇约翰·保罗二世在梵蒂冈(图片由布伦Buenaluz）

圣奥诺丽糕点(由Chatsam /维基）

8.圣安娜
在哪里吃:法国巴黎
什么时候吃:5月16日

如果你的口味比教皇圣约翰·保罗二世更挑剔，那就去巴黎品尝一款圣·奥诺敬蛋糕吧——这种糕点非常复杂，难怪专业人士会以他们的守护神命名。

这是酥皮，上面是蛋白酥皮奶油，上面是奶油泡芙，上面是焦糖，上面是鲜奶油。成品比传说中的面包师皮更神奇，当荣誉被任命为亚曼主教时，面包师皮发芽并长成了一棵果树。

圣奥诺瑞斯和一些面包师(via)维基）

7.大圣朱塞佩
在哪里吃:罗马,意大利
什么时候吃:3月19日

像许多继父母一样，圣约瑟夫没有得到应有的尊重，但至少他的节日在意大利是一件大事，基本上相当于美国的父亲节。圣朱塞佩的盛宴如果没有大的或zeppoli是不完整的。zeppoli是一种用糖包裹的油酥饼，里面填充着蛋奶冻或奶油甜卷，上面放着巧克力或蜜饯樱桃。

虽然大多数人认为约瑟夫是一个木匠，但他在罗马被昵称为“弗里特拉罗”。根据当地的传说，他在飞往埃及后出售煎薄饼，以支持耶稣和玛丽，因此他们被列入他的节日。

《圣约瑟夫与圣婴》(17 -18世纪晚期)，布面油画布鲁克林博物馆）

耶玛斯·德·圣特蕾莎(图片由Tamorlan /维基）

6.圣特蕾莎修女
在哪里吃:阿维拉,西班牙
什么时候吃:10月15日

当西班牙酿酒师需要澄清葡萄酒时，他们有时会加入蛋白，这样可以让单宁和其他不需要的颗粒结合在一起，容易去除。但是你怎么处理这些剩下的蛋黄呢?

对我们来说幸运的是，Ávila的酿酒师决定将它们捐赠给当地的加尔默罗修道院。在那里，修女们制作了一种甜点，献给她们最著名的居民——Ávila的圣特蕾莎修女。仅仅看两眼这些黄色的小糖果就可能使你的血压升高。它们本质上就是蛋黄和糖，再加上一点香料和水，但它们略带松脆的糖壳和奶油般的内部让人难以置信地上瘾——以至于纪念品商店全年都有卖。

藏红花包(图片由乔纳斯伯格斯坦）

5.Lussekatter
在哪里吃:斯德哥尔摩,瑞典
什么时候吃:12月13日

根据她的传说的一些版本，圣露西非常反对嫁给她的异教追求者，当他羡慕她的眼睛时，她挖出了眼睛送给了他。“现在把我交给上帝吧，”她打趣道。他让她被戴克里先皇帝处死。

直到今天，露西通常被描绘成把她的眼睛放在盘子上，在瑞典，她的节日庆祝活动仍然沿用这个故事。每家的大女儿都穿着白袍，给家人端上眼睛形状的藏红花包，里面有葡萄干或瞳孔。她戴着一顶用蜡烛做成的王冠来抵御冬天的黑暗，象征着露西尽管失明，但她的精神之光。

多梅尼科·迪·佩斯·贝卡米，《圣露西》(1521年)，板面油画锡耶纳国家足球俱乐部）

卡特蛋糕(摄影:苏·斯科特/《昆斯树》）

4.Cattern蛋糕
在哪里吃:英国诺丁汉郡
什么时候吃:11月25日

亚历山大的圣凯瑟琳(St. Catherine of Alexandria)因被判车轮上的死刑而闻名，车轮上的死刑是一种在数小时或数天内将受害者殴打致死的处决方法。她几乎总是出现在这个可怕的装置旁边。殉道者的处决方式通常使他们在最初用于教育不识字的教区居民的图像中被识别出来。但有时，当中世纪行会挑选守护神时，他们会根据对这些图像的可疑解读来做出选择。

例如，圣巴塞勒缪(St. Bartholemew)被选为奶酪贩子的保护人，因为他手里看起来像拿着一把奶酪刀。因此，凯瑟琳的轮子与老处女和蕾丝制造者联系在一起。然而，诺丁汉郡的蕾丝制造商之所以在圣凯瑟琳节制作蛋糕，不仅与这位殉道者有关，也与第二个凯瑟琳有同样的关系。当萧条的市场威胁到花边制造商的工作时，据说阿拉贡的凯瑟琳烧掉了她的蕾丝连衣裙，以创造工作需求。用香料、醋栗和葛缕子做成的烤饼状蛋糕是献给她的，也是献给他们的守护神。

亚历山大的圣凯瑟琳和轮子(14世纪的大理石)(via沃尔特斯艺术博物馆）

作者摄影

3.minnuze di Sant 'Agata和Olivette di Sant 'Agata
在哪里吃:卡塔尼亚,意大利
什么时候吃:2月5日

如果所有这些关于圣凯瑟琳的轮子和圣露西挖出来的眼睛的讨论让你在吃饭的时候觉得有点难以接受，那就跳过这篇文章吧。剩下的同学可以试试两种西西里美食来纪念圣阿加莎。

阿加莎是一位处女殉道者，她的乳房被折磨者撕掉了。是的，这些“迷你蛋糕”绝对是她切除的乳房形状的蛋糕，上面有一颗樱桃代表乳头。下面的蛋糕是香草海绵蛋糕、甜乳清干酪和开心果酱的混合物，上面撒着硬化的糖霜，甜得让人牙疼。

想要了解她的传奇，就拿圣阿加莎的绿橄榄和黑橄榄来说吧。绿色的是糖衣杏仁蛋白软糖，黑色的是巧克力软糖软糖。这是为了纪念那棵神奇的橄榄树，这棵橄榄树是阿加莎在去殉难的路上停下来系鞋带时发芽的。

塞巴斯蒂亚诺·德尔·皮昂博，《圣阿加莎殉难》(1520)，板面油画(via彼蒂宫）

类似圣希尔德加德食谱的香料饼干(图片由Slastic /维基）

2.Hildegardplatzchen
在哪里吃:德国莱茵河畔宾根
什么时候吃:9月17日

在每个新闻网站的底部，在“令人震惊的名人照片”和“令人难以置信的保险储蓄”之间，潜伏着一种可疑的广告，即“令人难以置信的减肥饼干”，它承诺可以通过吃零食来减肥。如果你曾经想点击那个广告，那么我有一个神圣的甜点给你。

Hildegardplätzchen或“快乐饼干”的配方是圣希尔德加德本人在1100年左右写的。这位神秘的教会医生有点像中世纪的奥兹医生。她写戏剧和音乐，但也根据她在草药园工作和治疗修女的经验，写了大量关于医学的文章。她说她用丁香和肉豆蔻做的香料饼干:“经常吃它们，它们会平息心灵和思想的所有痛苦，你的听觉和感官会打开。”你的心灵会快乐，你的感官会得到净化，有害的幽默也会减少。”

1.Huesos de Santos
在哪里吃:马德里,西班牙
什么时候吃:11月1日

这些是我个人的最爱。如果你读了“圣特蕾莎蛋黄”的描述，并认为“是的，听起来不错……但要让它们更丰富、更甜，还有一点可怕”，那么这些西班牙糖果就是为你准备的。

Huesos de Santos，也就是“圣人之骨”，是一层裹着蛋黄馅的白色杏仁糖。它们看起来像骨头，里面有粘稠的骨髓。你可以在万圣节前后找到它们，作为天主教教堂里圣人的遗物或受人尊敬的骨头的提醒。在马德里当地的公墓里花一天时间观赏精美的花展，它们是完美的伴侣。

在伊丽莎白·哈珀的书中阅读更多关于圣徒们奇怪的生活和来世的故事所有你应该知道的圣徒．

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