当理查德·尼克松总统掩盖1972年水门事件时，开心果布丁可能是他脑子里最后一个念头。但在丑闻曝光和水门热席卷美国之后，一种以清凉的鞭子为基础的甜点获得了一个意想不到的名字:水门沙拉。

这道甜点的做法很简单:将凉奶油、切碎的山核桃、迷你棉花糖、菠萝罐头和干开心果布丁混合，然后在上面放上樱桃，就可以上桌了。虽然它通常与卡夫在20世纪70年代中期推出的速溶开心果布丁联系在一起，但这可能不是卡夫的原创产品。市场上已经有了很受欢迎的速溶开心果布丁品牌，而那时，以搅打的浇头为基础的水果沙拉是一种旧标准。有趣的是，在1925年，海伦·凯勒甚至出版了一份“金门沙拉”的食谱，这是一种类似的奶油、坚果和菠萝的组合，尽管它没有开心果布丁。

开心果布丁沙拉的食谱早在20世纪70年代初就出现在报纸上，但直到1975年，这道菜才有了“水门沙拉”的绰号。(大约在同一时间，一种“水门事件的蛋糕也出现了。)虽然这种重新命名的真正原因仍然是个谜，但这种吸引眼球的策略确实取得了成功，从那以后，水门沙拉就成了美国中产阶级家常餐桌上的一道亮丽风景线。

“水门沙拉”是许多以“清凉的鞭子”为基础的美国甜“沙拉”之一，包括士力架沙拉饼干沙拉;蛙眼沙拉和香果。根据它们在餐桌上的位置，这些含糖的混合物或配菜或甜点，在南部和中西部特别受欢迎，尤其是明尼苏达州，在那里，没有一种被统称为“fluff”的甜点是不完整的棉花糖绒毛当然了)。

至于这个充满政治色彩的绰号，有很多隐喻性的原因。邋遢的沙拉是对尼克松混乱结局的隐喻吗?沙拉的绿色是一个狡猾的暗示“跟着钱走”吗?还是这道配菜太好吃了?这个世界可能永远不会知道这种蓬松沙拉名字的真相，但这不应该成为吃它的方式。